手沖咖啡壺; |. ?" O6 O1 X8 S3 f" R( M
最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。
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" z6 O& S9 P3 q1 a2 u6 cChemex手沖壺
8 s9 l3 f9 Z* m" b( T; S以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。/ J' F; G% h: X1 y: q/ V
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* g, y5 A( Y' `& T& q2 y: C1 D虹吸式咖啡壺
5 t1 J T0 E' q- g4 V4 \( g" l" _最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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