[美食介紹] 三式沖調法

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手沖咖啡壺公仔箱論壇2 w. U' j% c% n0 p% n( z
最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。% Z6 @/ u2 c, G7 ^

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Chemex手沖壺6 h  G$ r7 z; F1 y% W4 k; a
以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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- e9 Y7 ~6 R. H9 X' |虹吸式咖啡壺
: h* E+ N! U, I$ k* h' \" ~tvboxnow.com最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
1 E: h* P+ H( _, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r1 R6 v/ h! s  Z

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