材料：
2 I* ^4 d& Y" V% @7 ?公仔箱論壇豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。, c( \) O; d- y
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 I, d8 W. B d1 ^# f( A
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvboxnow.com) _! S7 {4 W) x9 T' ^/ B
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 p. k* s3 K: @
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 }4 K5 a5 |3 z; O
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。* W' x5 h+ [, t8 g3 H% @
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇; ]9 Y9 a2 Y" |2 f. Y+ ~& D) s- Y
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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