材料：6 W& D7 U) G1 E. c
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：公仔箱論壇' m, A# K) J+ w: B8 }
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {! x; H3 j( a; c* F2 K
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
E* C: t. F* S* ], C2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。tvboxnow.com* v; s1 A7 g* K
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvboxnow.com+ g6 Z' M: W4 E7 s) [! F
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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