有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇# q% H+ b. L% c; k9 T* _9 D
+ D* D2 s( `% U. C1 e0 q; q
1、荷葉粥
% v' C/ t) \% A x' N; ~* xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ \; v8 }% A6 }
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
' j4 i# Y. I4 B2 w) Q' F$ b+ t* W t8 t! H; f5 |
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l9 k( C9 K* b! t8 Q3 Q# N
4 k% H0 `5 P5 C" f i" d" }
粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
4 p( T' d0 k7 I: {4 T: L/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 a% b5 z3 v. d5 g/ B3 v0 W
功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用9 [+ {1 x) @9 }
tvboxnow.com7 t( f# G2 T {: c* }, y9 q; R
2、清暑益氣湯
# [% x5 d8 |4 Z& Etvboxnow.com, P8 l' I0 b: e
材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
" Y) A" W/ ^4 E; ?; J
$ I. U! V& L5 E* N- g7 Z% d製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb" i# n+ E _ z3 O
公仔箱論壇, f9 @2 f: \! @5 e
先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 T; y, I! h7 I
4 @* b0 R) [9 A# htvb now,tvbnow,bttvb功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
| 