【材 料】
4 ]: n3 F- X0 fA.魷魚 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 u! @# i5 J6 l3 ^
蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb" q6 s7 B, C9 K& ]4 x
蒜仁 20公克
# d* @9 S* q0 ?2 Y+ L3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
. W, e; H ~7 r. l( f8 X$ y2 xtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯
Y F$ F7 r7 s- c) u3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯
/ w5 p5 c/ Y* z [& xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】$ |8 _. ? ]& k
A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ T4 I! k/ e; w# n$ I o* m
細糖 1/4茶匙7 u a# W; J }* `! G/ p8 a3 N
蛋黃 1個
" I [9 \2 k. U) b, iB.白胡椒鹽 1/4茶匙
" M' _5 r# S. R8 M, l, ^0 O @- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 S4 `( I5 } B. n3 [; B
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【做 法】
( k3 a- b- b6 c0 n/ ~# ]1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
8 S9 x" a/ q/ N+ [' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。tvboxnow.com. P- M' W K. ~# R7 o! Y
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。: M/ E$ m2 W: t; K- Q p4 u/ {
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
$ G4 t7 Q& x% `* |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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