【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 D" M- H. s. q& W/ `( {
A.魷魚 180公克
7 d k( S( ^9 S( ?: ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb! T+ Z+ {0 P- @8 }2 L6 ]* R( P
蒜仁 20公克9 M1 \" z8 I2 r6 R* T1 f/ E3 X+ w
辣椒 1根
0 L6 j- P: |" [! e% gtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 \ D# c5 {' B2 Q: {' n: o
吉士粉 1/2杯0 y& {. C# ^/ }3 a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ F6 w+ z' ?9 o3 |5 l) o: u
A.鹽 1/4茶匙
9 ?1 w. q1 h2 Ftvboxnow.com細糖 1/4茶匙
" U, U5 r! @ q+ ]公仔箱論壇蛋黃 1個公仔箱論壇2 {+ U+ T6 N# V. ~' ^
B.白胡椒鹽 1/4茶匙tvboxnow.com. E5 A% A0 I* ` M. K
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* F) X$ J( B( a, R: Y5 N, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
( j3 o# T! s0 y; B- ]3 c: u/ s2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
8 M) X9 c3 b; |, z2 T) w" z: ~2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
4 p( p% C9 K" M2 A+ m6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇( }* A* @7 W4 d6 ?1 a
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
" X6 v2 V7 M; P- o! i5 |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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