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[中式食譜] 生爆盐煎肉

菜系:   川菜公仔箱論壇3 v, i; c0 @' \+ }7 ]& H

8 n# A1 [2 H5 y' f$ G$ ~  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  时间:   普通
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4 g, d8 |& ]# O) g3 _, \9 \- P  食材类型: 猪肉公仔箱論壇) }1 B$ I0 h) O1 ~7 J5 I
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  味道:   香辣公仔箱論壇) C- l+ ~9 N5 J& y: y; X' b
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  适宜季节: 无关公仔箱論壇9 x  ~! a- Q' H3 O9 {
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  烹调类型: 炒菜


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原料:  tvb now,tvbnow,bttvb8 l# `$ {% j1 ]! Q# [# I- R
  生猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒,花生油,青蒜,四川郫县豆瓣酱,豆豉,酱油,料酒,白糖,姜,精盐。& @3 N/ h1 E& b$ r; I. H3 @5 V
tvboxnow.com0 S# N5 z) J# @+ Q& h6 }
    做法:  
* x0 U, F! j, _& V8 E# g% r9 Dtvboxnow.com  先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。

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