[中式食譜] 生爆盐煎肉

jljiang

菜系:　　　川菜
" ^9 s" U, n) i% a9 W% }+ u. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) e1 F- U. z% x
　　时间:　　　普通
2 O. s$ ]* O7 o, s3 B) m公仔箱論壇公仔箱論壇+ @0 I5 D& E3 u6 _3 O% @) K; {' S
　　食材类型:　猪肉
) M0 P8 U" l( l$ a& A
8 ~) q3 \$ m" `5 X　　味道:　　　香辣  y4 M; v5 ~6 ]( u

% k+ u2 Y  j( ?3 B* z% ^5 mtvboxnow.com　　适宜季节:　无关
! r# b/ Y) `; _% z' n) ?4 Z1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. ]$ j8 T: ^. f: ]
　　烹调类型:　炒菜

$ C% l/ u. b% u3 S3 A- l8 ]+ ]/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q  z6 p! u9 V! f7 e

6 q) Z, O: w  O% w# C/ [8 B) m6 H0 @" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z* Z6 U, ~  X

原料:　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R5 n3 a3 G  U0 a& O
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
: E) G0 u/ Q# t9 E1 k5 ltvb now,tvbnow,bttvb6 b: ~5 b' q/ ^( [1 C
　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 x) b2 D) R) d$ S1 h/ ]) `+ n
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。