[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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* Z  X  ], @& y& L9 j/ y公仔箱論壇　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb* h+ \: y9 v9 ?  e) X' |6 u$ Y7 |
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　　食材类型:　猪肉
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8 V3 R- ?; K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道:　　　香辣
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6 k7 s( S0 W' K" ^1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　炒菜

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8 `$ S9 _7 R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

原料:　　
" p: ?. B; H* C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。. B( `3 }' ^6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 i- h4 Y4 F$ w
　　　　做法:　　
/ ?2 i+ C* \3 S4 n# d, X! w+ e+ gtvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。