材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ Z U1 |; g7 i& v7 [& m5 n
- a6 X$ V8 B0 F% A. `( _/ o( x2 itvboxnow.com大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
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製作方法： Y& c. @- n; A2 J5 Z7 Z
: N. D) g7 R5 z0 s1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。( Q/ c" P( p4 \ Z& ]& O$ X3 n
4 ?6 X0 Q2 ]( x @6 U- `2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
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7 Q4 K7 z V& O9 C* F/ D) A. I0 y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。- n% a. |. c" t; ^0 V- S
: f9 L( G. s3 L ?1 B" f- a- d8 A公仔箱論壇4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。4 a6 {0 n/ }1 q3 P" I2 f/ G# `
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5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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質量標準形態：表面隆起小圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 A& Z4 M! P0 }/ s$ `: s5 W
1 V, q% x' ~) A$ ftvboxnow.com色澤：麵餅呈黃色。# }0 L8 [( V2 @, h" u5 w
. b: v) S7 U% H. i% Y/ f# G組織：鬆脆，無雜質。% \* B- W- Y, K, |. a/ O
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口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
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