材料：" T+ d2 c% G2 S
: h: ^9 P! A7 Q0 T% a3 _tvb now,tvbnow,bttvb大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克
4 D. ~& j6 A; }& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% Y: \ J* E. I
製作方法：
# H( Q9 d( ]* ^: S5 q2 u
, } y5 ~0 Q: {3 s+ b# c; vtvb now,tvbnow,bttvb1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。
7 _: n' P+ o/ D" e- ~6 e5 U! R: ltvboxnow.com, |! |, f1 K. o6 w% g
2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。1 }& z1 L2 p+ i4 X; ^0 D* v! |( q
9 }) x5 f& J7 {# X1 B2 Y
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。公仔箱論壇- k7 d8 ~2 J& M/ F. H, v5 C
9 f5 T/ `( K* y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 f& ?$ L( X _0 ^
, o5 V2 d) l! M( }) p; x5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。 a+ B' h, s# j4 O& u4 L& _
4 `# [3 W: y- ]* ]% Q5 V' ktvb now,tvbnow,bttvb質量標準形態：表面隆起小圓形。: c9 } n" A1 o0 w! W) n# T6 ~
9 z! A" j2 L. _) o, _6 \9 r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色澤：麵餅呈黃色。, p, |- Z4 ]7 U
公仔箱論壇! @! u! w% R* `% m: G4 R
組織：鬆脆，無雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* k! ~4 U# @5 o
& y0 k* \- ?2 @: l6 @ ntvboxnow.com口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
