[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！% |) i( l. L# v: t( M$ z
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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& l3 G: ^) L! e. D* z/ e3 H' @公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 T' S' C* N1 n8 n& b
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。tvb now,tvbnow,bttvb. x1 c; u: H) M7 g! \0 L3 r
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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2 t) a) c5 w+ rtvb now,tvbnow,bttvb根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 y/ T6 R  T" V( y5 N
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0 H/ ~6 U& R, B$ n西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇4 w( o( V5 q% P' m/ a, s  s

4 S6 R6 [9 L0 C7 e  x$ u4 D3 K3 X據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
  G; C2 n) p# A. g- H! ~tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
/ j4 L; A) F2 z8 V- Q' k+ f哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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2 ^( u& D& w* j% j1 u+ Ntvb now,tvbnow,bttvb國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇2 }7 {% D5 h/ S
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
* @3 v$ L. r4 u公仔箱論壇結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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. H$ x% a. x+ @) \  s' V西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g  U; U, A! [; G/ L

% U: o1 \: I( f, s患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。: T6 N, l4 H  _- {$ ^% z6 `: S
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 _: h/ A1 h6 Q+ M: X
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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" m8 u4 e/ z2 a3 Y1 d. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! t" z* J% \! ]  ]& q8 Q# Q
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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# f: \# @+ V, r. |, o' stvb now,tvbnow,bttvb據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
! l& |1 n0 p" @& G1 S8 Z4 K4 U公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
% Z+ g( `: v  |8 z( W- a* \' _1 F公仔箱論壇5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍公仔箱論壇  v4 a' A9 o+ q( l# K( z4 G9 J6 G
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西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [) l- X' {9 R9 J: s+ L- q
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳
" _8 H; ]  ~4 L$ t) Qtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍0 @! d8 O1 N  g2 I3 f
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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! r# y7 R$ Y! C2 Y西蘭花+胡蘿蔔
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; U1 T$ Z7 K1 j7 ~: x西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  t3 @( U$ N/ n/ [8 m: y! gtvboxnow.com胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。# x& w) b* f9 R% k# t2 N2 J& F

( Z" X. P: {5 \! W  R# Y  l' o公仔箱論壇將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; e( N& l% J( J. O* [5 _
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇+ R) k, M- }, t$ B
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。