[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！tvboxnow.com! V4 {# K/ R5 v9 J, ?
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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( }  F+ \: q& r# p' z- _  ?tvb now,tvbnow,bttvb美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！tvboxnow.com7 q9 B0 F# T7 o2 k: j
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。4 R' F# W# s2 n$ S7 t
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。公仔箱論壇8 ~- T$ T4 {4 |# G7 ]7 q$ ^
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( P6 Q4 H' B5 j% v: L: u' r公仔箱論壇根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。& x6 a! Q: X  Z5 ^7 [
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2 Z: v4 t2 a% j, }2 c3 ^公仔箱論壇西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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' |. m' h6 A& D) k6 m據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
% M; H) `. [/ H+ B% qtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! A' I; y. ^; V7 x# _
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。/ G& r6 _  n$ c+ u& s, D6 b
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvboxnow.com; P+ N3 g; Q3 K& {
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( [$ @% _* I' p) b結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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  B" [: [/ ?; N7 b4 a" M. K公仔箱論壇西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb' H4 m* x6 ~! t  H8 Z6 O
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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& n: q3 \0 z7 U研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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" ?+ V3 ]) D6 ^7 x+ m  Ntvboxnow.com西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。4 B* P) o1 Q& n
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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6 O9 g; ?, v7 T% e# x公仔箱論壇西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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9 G( ~0 d9 B* f; a5 m7 M" k- c& f5 I公仔箱論壇但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
/ ]8 p! Q3 E" P" d" @# S1 g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( N2 k& |7 F+ Q
所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb% O1 c6 P; q, Y/ U& p
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。公仔箱論壇1 Q! ~4 x" \! R7 b6 r* x
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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. |/ V* _6 f+ J/ x  d' Jtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 U8 c# y( A9 _9 Y1 ]* s
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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) Q" V4 {) e) p! I: ^, E. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 t4 J2 F  Y* g3 {; r
西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; B* h5 _/ s' o. I+ S

$ c9 c! _9 w" o西蘭花+木耳$ x& M$ c; j4 T8 D8 R9 Z3 a6 P. l4 m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 J( ^9 N0 ]9 r# e; c" C公仔箱論壇木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 p! a; C; K/ m; ]( V
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西蘭花+大蒜
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1 b( Y3 E9 n/ e( V, D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。