[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！: R/ q% `- d7 |) A8 ?
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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! A& O* v2 y3 W+ \. M* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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4 W: E7 I% J4 Y& `5 i4 a0 V西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。tvboxnow.com  j6 z+ J& V) R" y- d
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
4 s2 |4 g: a! N. y% i: i# H$ Stvb now,tvbnow,bttvb根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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5 o3 H9 ~% U% f; s% a) u1 p# Atvb now,tvbnow,bttvb據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。tvb now,tvbnow,bttvb7 `) m. j# F  e& o' Y( w/ s2 j
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
' [2 |, _4 f$ Z9 ?2 `. P5 d* p6 z公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。tvb now,tvbnow,bttvb  |# C6 ]+ }' c  E- z

! J" @! M- [6 Mtvb now,tvbnow,bttvb國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvboxnow.com" S+ S4 U9 q& C, m) ^" ?" W, S
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvboxnow.com& g# w  y2 X5 u: X2 V& R% q
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。6 o, d, T0 f/ v: e

7 @# q0 O' ]( m+ ^" vtvboxnow.com堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。; X9 s6 s; C4 A) D3 D) ?
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
% a+ Z( g6 V+ l7 }- k0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. `" R! a7 R" K! G

4 L. R' Y# r" b& K6 _: b# A西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。tvboxnow.com% T. X( \8 I' N6 {

9 y0 k! z0 o& z, a' e+ a但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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5 V8 E- ]" w6 A6 ytvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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1 u8 g  ?" P4 _* L- m據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
' G2 I, Y5 C8 z4 }- |公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
1 q5 C; G- e- V9 G' t8 ptvboxnow.com5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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. t8 ^7 [4 ?: G2 G' T西蘭花+西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb2 e- g+ [3 Z  U8 ]4 s7 L
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
7 b7 N$ @- Q% S7 \tvboxnow.com西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。$ B4 K6 H  D3 I
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西蘭花+芥末
3 x# |* V  j& R9 f% T+ b* Q西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
8 z+ X* e  K/ ~% N% D+ i! @tvb now,tvbnow,bttvb芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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0 H! I: I8 R9 s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+木耳
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  }6 p8 g( B# d$ C9 [9 vtvboxnow.com木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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! p* d! d4 @. m% z9 rtvboxnow.com西蘭花+胡蘿蔔公仔箱論壇1 u" m. n% ]6 T

3 a- T+ n' j. {" P西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
1 }' L& X3 L5 C6 s" n) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。# h0 i( Y. ?* I1 o2 y- d  }# i

2 |1 _' s& @, d3 H" C" X- ]西蘭花+大蒜1 F# B4 M7 I& |8 J) R- b
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' A* \0 K3 w. t2 j' `. Z* M: @) x
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。