大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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) ]. t4 t: G6 C+ }- _& {( _3 P W公仔箱論壇大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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6 F* a4 b, K2 E4 P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。tvboxnow.com' {8 E$ O: \+ P; K7 k: w. v6 h! n
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
6 ^6 B" ]+ j8 W) l! m, P- y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 d2 c/ E8 h- u3 b' _4 j. O
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。4 N) {2 B9 s* V9 j; j( N6 \
+ L6 A0 K0 n w9 q3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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2 X5 Z! k- M8 T2 V4 R0 j4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& n% C- X9 p. ]
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。5 T% L& Z- R( b
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7 t3 F. L, a- o; Q) T! a# ~tvboxnow.com7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
2 _+ z. \2 F+ s j$ a1 D9 D ^1 utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) d/ R2 T4 z: I% ]$ |
中醫師小提醒：
. L9 m3 \5 L6 W# x6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @+ x& S+ K' C! L; I' d6 |! htvb now,tvbnow,bttvb大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
& t3 r2 \ w6 \1 g! x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }8 N- W U0 X! m) ltvb now,tvbnow,bttvb◇材料
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蒜頭 半斤
; q7 D, E! ^/ }& a; ?tvb now,tvbnow,bttvb米醋 適量
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◇做法公仔箱論壇3 Z" {* g2 z& J; ^
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
" w; L# s8 B B# `, E' w7 G/ Z2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。tvboxnow.com R" n9 _5 U! L( r h$ {8 N5 x
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
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8 M6 z |5 ?, o- T4 M公仔箱論壇◇功效
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
# T8 Z* V! n* C; m8 ]9 h% v3 E/ j/ s2） 暢通血管、降低膽固醇。
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- {3 B; T7 ~) c0 B) Y6 m9 q2 g1 K/ F公仔箱論壇◇備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: N; i7 p$ w& X. Q3 d
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
t, U( y: B$ z9 B- G0 Mtvb now,tvbnow,bttvb2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
0 T) E( l& O: ~ U- C/ G. c0 Htvb now,tvbnow,bttvb3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb( v; _4 f6 t/ e# r
" O% p7 g) ]8 \! Q: c2 u- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小叮嚀：
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) B S: N( q8 a. _% w$ s% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
; f S9 S6 U( J/ _& H. _; |2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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