大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# ?% @* ?4 P* D
. a& V1 G4 |: ]- {( J' F, I$ n4 qtvboxnow.com大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
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用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A. B9 G, |' v( ^) U) ^
! o3 |$ U f9 g7 t' F0 v9 o7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。tvboxnow.com* O0 `6 E; C2 q [, o4 y) S
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2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。tvboxnow.com6 P3 k. w) j& k6 m0 b' W
8 r) y0 v4 B7 B8 }3 _! I: d2 r1 O7 d公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。tvboxnow.com" Z0 s/ t! ^/ M4 R b& A
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
0 |5 m: {4 C; s& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?/ J# m# ?6 R8 ftvboxnow.com5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。+ r1 d; E P9 }: @' g1 K" z
7 l" X+ e; k1 C5 N0 B) l7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. b! x# u" u1 Y$ Q
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中醫師小提醒：
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: R0 n1 ], O. @# e/ R1 X大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。7 f& D7 A" E# @" M0 H+ p
$ P: Z4 G9 w, x* T" W公仔箱論壇◇材料
& m) o( ^: w- s2 i I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 k1 o2 `$ R6 i5 E+ }3 \' X
蒜頭 半斤
* U. M6 T, P/ U2 g米醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R& f( l* g4 u# n9 j4 x) v
- q5 l( G1 J" f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇做法( ]. j4 d9 y, m/ q8 g. r
/ J0 l0 [7 r: g+ q. l/ y' jtvboxnow.com1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q7 W5 e2 X8 K7 e- p I
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
$ E7 O; w. }2 Q8 D* h6 A8 L3 wtvboxnow.com3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。tvboxnow.com8 s i$ S# G' P$ k$ c
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◇功效
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V2 W* } {$ q# U4 y4 v
2） 暢通血管、降低膽固醇。
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◇備註
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1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb% w8 R+ P' E+ N- ~
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
8 ?9 N. L4 f; {. z2 o e7 c* @公仔箱論壇3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, t3 M' ~. `7 G2 {4 h
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中醫師小叮嚀：9 l: p3 N1 t# `% K
) D) Z' u7 ]! {+ M" \tvb now,tvbnow,bttvb1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
B5 C& b: l% Z% m, Stvb now,tvbnow,bttvb2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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