大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇& {- ~ v: I8 N ^4 ? u$ ?1 V) ]4 D
# W% x/ X$ k$ d2 I3 |* y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
* t! n! |5 }# N; n) R) Ftvboxnow.com
V: Q% Y; v) x7 L* J0 A8 T9 I' ?3 A用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
! Y+ |1 I9 O! b4 X5 W! P* }7 w
( @( q$ i/ I- `+ R0 A6 D5 ?1 ?tvb now,tvbnow,bttvb根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 N! I" n+ u6 C6 t2 l
' F2 _- X+ P1 \: g公仔箱論壇1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
4 t' n# b# @& O) C; V公仔箱論壇4 L5 r0 F4 H7 p8 a9 X' L0 B
2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: u& y2 A. g' K1 C" m) ?& J' m
h( ?2 V! @$ U. ~9 p) q( q
3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 h# L1 p7 O& H: K1 r
tvboxnow.com. ?) c& {' c+ \2 ~; L D
4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ |, I& {- V& E2 u
tvboxnow.com7 I3 T" L$ c8 h, S
5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
- K3 C$ k9 L2 l. `/ W# {公仔箱論壇
+ S$ v) ~) V# b' {* d/ t5 ctvboxnow.com6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。. }; I5 H6 }4 S4 p! ?9 t+ |7 ?3 M
tvboxnow.com7 E5 V( \, E4 V
7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。tvboxnow.com+ p7 b' `, X( ~8 p
# d& ~. X+ ^! g8 _0 m6 r# G/ v公仔箱論壇中醫師小提醒：
+ u. t; j7 A) w: [ ^$ [- N/ d公仔箱論壇tvboxnow.com. H) V* C7 G* F# l, Q% M
大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
! O8 c6 n. l4 l4 z4 c S6 P$ stvboxnow.com) Z- ?, m7 Y& W' V
◇材料6 _) W* @0 c1 W0 C. ~0 {* ?5 B
tvboxnow.com3 r, M* `: H4 N; A
蒜頭 半斤
]6 g# @% H% N米醋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 U7 }7 J. [
& @7 {3 B% E/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◇做法
7 z8 l; T1 F7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l. F2 H3 c- xtvb now,tvbnow,bttvb1） 將大蒜剝皮後放入容器中。tvboxnow.com* U4 x* ?) L: P
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
1 k! g+ }6 u8 ^tvboxnow.com3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
% u' F2 `" C2 o. Wtvb now,tvbnow,bttvb% v6 i) r6 O7 r( H
◇功效8 h6 l3 g+ K$ b) {' C; E' |
tvb now,tvbnow,bttvb. p+ n) D/ T. Q, \3 E" V9 {
1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
, p6 v! d0 h! r公仔箱論壇2） 暢通血管、降低膽固醇。
; V5 U5 f$ b7 o" A- N0 h( T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 W+ v5 _1 e; x) w- b. `
◇備註7 r8 L5 i6 ^4 m: Q( y0 U
tvb now,tvbnow,bttvb' m& g+ |8 r. d8 ^1 E
1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
/ }5 K! x# Y* Y3 S; M) O S2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。" e" m" D$ b, m* O: {- ~
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。公仔箱論壇) A1 a' v6 j- f0 ]9 v' i
) T+ w9 {# m) g/ E6 R& i公仔箱論壇中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 d9 o: |) R% p) v3 T
% b* C2 _! E4 [tvb now,tvbnow,bttvb1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
: U* n" J4 s5 P( b5 P( L! z }2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
