材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- d# y8 X: |" { f8 A! u9 q
牛腩肉 1公斤(大約)tvb now,tvbnow,bttvb4 P# C! z U3 q: p! P9 y! \, o
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
T* w9 w* ~4 H0 x4 F紅蘿蔔 1條, 切塊
# h X1 o7 s& T# i: m蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
! {0 \+ T2 _, f6 [3 @ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
1 D* g+ j) C7 N: N& Z6 O公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon! v& o* n; L! a2 F4 T1 M9 ~: F
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
, T0 D' A3 y+ K7 w蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 N8 q0 f* D$ _9 S* Y
辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
4 x( b% _* h3 B0 p7 ~7 vtvboxnow.com糖 2小匙(可自行加減或省略)公仔箱論壇' r6 m6 h. _( f- I' F; m x
鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. J* x. Y3 N4 k# R+ k* U+ O1 X6 ^/ v
胡椒粉 少許
& u; ?4 P0 C% m% c. N0 n! M jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb! o: F5 J+ G2 g/ o( |7 A/ `
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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$ }+ ]8 o& y1 ], G6 N2 N公仔箱論壇做法:
J& h3 B( j/ ^3 F- W3 B1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
/ l- z4 l- O- I- K Y公仔箱論壇2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.( I7 K* P! m. D
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
$ q% S1 ]7 z! P4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)" ~7 Q# M+ z3 g0 }0 B* u
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註:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h$ i$ {! b% Z! t f' ?4 O
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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