[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
: L! t9 D3 Y' ?* H! H# H2 Stvboxnow.com光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# L/ H3 v) B+ ^% }1 H
蒜頭十二粒, Q+ p! R: t: l+ g) H
生薑十片
6 f; u- `* a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒
5 y& e, A5 \7 s0 X9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)tvboxnow.com: G* ]0 O+ ^/ m2 s8 G1 f/ Z  d7 j8 d0 k
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 l+ m. Z) d# C, a3 q" n

' J/ _, d: Q( p8 D6 W公仔箱論壇【醃料】
, y/ k7 g: V  M. Q4 U9 r1 L, e' j薑汁一茶匙公仔箱論壇# D" H" A1 d  u' N8 m3 B" Q5 N
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% }  I4 Z5 M9 h8 e1 R
鮮雞汁二茶匙
5 _; J4 B# O% }1 N# E1 p* U5 X1 n生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S" {. ^5 M. C# Y* M8 \
生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u" f- a' N+ B7 v: Q+ v% O5 m
麻油半茶匙
; K. E8 E8 x2 \  u* u& I* R( H胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- w$ m" g2 d+ ]
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【汁料】+ [' k4 b/ B" z5 c+ j
清水半杯
) w0 T/ V" y8 }& C  utvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙
6 S$ T1 V$ x% q4 R4 J公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- o3 }# I5 K
生抽二茶匙tvboxnow.com% ]( p  e6 h# z& I$ z# o
砂糖半茶匙公仔箱論壇! @5 B( N, q5 ?! ~# r8 B# E
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 s, {5 s6 s" v/ d, _" Z
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
" f- \( g- `; q(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
& D* R/ n1 v& w: E* ?tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇* U5 ?/ g( I: e" y9 s" G1 l  u
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。