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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
1 L8 s4 y6 Y2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
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0 X# z h7 V5 \9 }! e戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 h) A" m5 M' m; L* G7 w8 K6 A# S
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转过来，烤箱后背看的更清楚tvboxnow.com4 M' |) s1 Y4 w( u( y
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M1 W' g! S# e1 a$ b+ }
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱tvb now,tvbnow,bttvb8 G- n7 J- s; [! K
% o; e/ y& T6 g+ ^6 D公仔箱論壇取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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; ?7 r/ y( U% Y8 Y$ j, jtvboxnow.com烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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% S6 `" W6 J1 o9 q5 }3 ^( w' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处0 Q% g1 ^, \7 Z, s
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看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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, f3 _/ H3 U% R1 o% \烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
1 R% R. u! x. Y: ?) k" \" jtvboxnow.com先把挂架的下端卡在安装柱内槽中tvboxnow.com" `* D) l+ }9 i9 q& R- r
) K* u+ @5 t- _; _再把上端的安装柱卡在挂架的槽中tvboxnow.com2 b# T' z) n5 {* G# I
: S$ t: i/ @/ |( C- x3 D安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上公仔箱論壇6 s$ V1 A& @6 B: i" P7 Z
! A; T9 p5 t$ }% p$ e$ ]7 B4 R5 D+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说明书上有如何安装：公仔箱論壇8 l$ G/ V: p8 W4 j
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烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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; s4 F6 E7 f7 H$ l+ Ztvboxnow.com烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
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7 M+ Y' L( Q5 p9 @$ V* u! i公仔箱論壇【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
5 r9 p" n& P0 r/ d: o公仔箱論壇【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个- k6 l) ]0 j3 Y
【模具】：学厨蛋糕十二联模tvboxnow.com7 p) {, Y+ s4 D. O5 x X+ t
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
8 t$ u- J( Y/ G% a# _, G: @tvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
6 v# \ ]6 r/ d6 A# `6 \, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的tvb now,tvbnow,bttvb, s0 M) r3 s B
7 Q4 L$ @4 N1 a V4 ~! u. R! s p& Btvboxnow.com2、玉米油加酸奶搅拌均匀tvboxnow.com& S3 X# y% L9 H* y7 l
3、加入2个蛋黄搅匀
9 D- v" F# l- I: I* R6 h: Z9 v- itvb now,tvbnow,bttvb4、筛入蛋糕粉tvb now,tvbnow,bttvb) c# |, C, ]' R* p5 R: C& q
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
4 j. k5 o, P+ ]6 g4 Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
/ B+ l' |* M( g4 S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀tvboxnow.com4 m% h2 G. T! l8 g3 Y9 I2 d& ~' `
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvb now,tvbnow,bttvb( n- ]: q( f8 s3 T2 X% Z
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10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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6 D/ @ }, C8 ?9 v9 [11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层tvb now,tvbnow,bttvb/ F; W: V: B9 ?/ _6 l- H
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12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可- S* m% B+ k. ]1 w- z$ ^! V
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小贴士：
! x1 H( `( Z4 H: U3 `0 ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤
8 C7 D- G. g- E) T3 b( u- a0 B! Ytvb now,tvbnow,bttvb2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
! x1 n% b2 i: {/ n* M+ q" dtvboxnow.com3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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