冬菇筍焖鴨
6 E4 I# H) A+ `6 N# O8 g; j( L公仔箱論壇材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。 4 A7 Z! L1 z, d, |8 [' z
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb) C; n7 s$ V5 b# U) R0 [
：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。
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：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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