海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvboxnow.com4 r+ L$ _6 _6 F' s" b- s
酒烹海螺
4 z) P0 D- J& x# rtvboxnow.com材料
7 k/ J5 G' _! p8 k6 J公仔箱論壇：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, L8 [: L( n! w* H; x/ d
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvboxnow.com; g6 @6 K6 o6 a1 x K- [/ n3 b
做法
. T" m3 I) _8 g" _1 \：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; A5 f/ V8 h1 x2 x# G* ]6 |
原汁原味，鮮美！
2 `0 h9 N6 Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片 公仔箱論壇' `2 K" W4 l! T R
材料
' N4 W; z6 l) X7 K( t% E. G1 etvb now,tvbnow,bttvb：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 L6 I$ [/ |$ J: `4 ^4 p
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 公仔箱論壇0 s. U- D3 s3 u( v
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb! O5 d- n- \" R7 }
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
* }8 x! W% p1 `做法 tvboxnow.com7 r6 t7 |6 u/ s; _0 m4 n
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
2 _2 V0 `9 h; l9 a; ^5 V/ [tvboxnow.com鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
3 C- X* H$ w& w: O' f" }tvboxnow.com涼拌辣味螺
: E6 z- s1 F. }- m; `tvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb) ?; g& d! N) u1 G5 S
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
3 D Y% O0 j) C6 C3 y1 {$ ?( E醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
7 Q1 X& Z$ }: C0 }. ltvboxnow.comJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
; F1 J% d+ _. g7 I y7 _* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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