海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 tvboxnow.com) K( Y1 p, @' n- v+ W' D: f. F* R" L. G
酒烹海螺
1 y# G0 {3 Z( i0 `- N' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" X4 Q1 n& U( ?$ C% J$ Btvboxnow.com：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 ! C) X8 F6 d" I' E! F* S
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
2 B5 {0 s# H% s mtvb now,tvbnow,bttvb做法
& k2 X% E7 C2 t9 ptvb now,tvbnow,bttvb：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 - A9 E6 N7 S( r$ u
原汁原味，鮮美！ tvb now,tvbnow,bttvb: X$ C- a8 K$ Z5 ~+ ~
醬爆螺片 * V5 I+ k! B% q1 A2 } i
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; w! h( s- N$ w6 B
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 q/ ], \* d. x
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
0 n- w( E. g% t3 j, h2 W調味料
3 b/ `: P7 O$ n+ I: T2 etvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvboxnow.com* X o* x$ d# V5 |
做法
1 P; o+ C B7 J$ e) ?tvb now,tvbnow,bttvb：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
7 `% R/ `8 B+ R9 r( [6 v. B, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 5 ?0 f5 m4 Y* U2 o! a, o5 C
涼拌辣味螺 tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 B# F4 f9 M& X9 y
材料 公仔箱論壇4 ?5 O( L, j9 S
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 公仔箱論壇$ S5 U. H' A. h5 c- \' {
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvboxnow.com9 R4 q# W! D' C3 s) e1 r6 u
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
% M4 n* s# x% Y% Q! c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 o. |$ I0 r4 i/ X5 g7 ?# L" T1 D
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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