[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料
8 ]0 j& E2 x' E& wtvb now,tvbnow,bttvb：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。
8 h/ p1 q( \0 U2 ?1 n) ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
% |( k# T5 q) P& `5 T：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
( g6 e4 K2 K0 ?: _% E公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z4 f7 s, w3 O  p5 s5 z+ U4 c
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ tvboxnow.com5 Y% p! w1 N7 [* \* y7 Y
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