彩絲蠔油牛肉材料 ; |$ C$ Q7 n0 I$ y" ?2 o
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
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：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 ( C n7 ^$ W% R& R3 U
做法
, q9 j$ \2 h) ` f0 i( w: \" H& S) \：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 tvboxnow.com g/ z% C; ^. Z3 i5 q9 z J* F
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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