彩絲蠔油牛肉材料 4 H$ n8 R1 u3 J! A8 V2 J
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
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：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。
; d% q7 l. p; R5 \0 Q公仔箱論壇做法
/ @9 Y( K @: M; d* ^5 M+ h% F公仔箱論壇：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
! N* A/ i$ x7 s+ r3 Ctvb now,tvbnow,bttvb吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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