[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

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$ q9 ]9 ^3 \0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a  R& n  u# Y7 X6 a5 S* P洛神花茶: |' e) [' d8 M4 d9 j4 W, B! E
泡茶法
- E9 P. E( e+ m3 K+ f7 T8 b) m- Otvboxnow.com　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入tvboxnow.com7 f  ^) t7 d4 {* ~. H$ a; b2 B! \
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
3 O/ t$ k, a  p$ E化。泡好的茶湯色艷通紅，tvboxnow.com0 v2 E1 V, P" d% _. j
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
; x5 V! {2 c2 D% O0 e! e8 `# ^" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 Z3 L5 s. f8 N* P, V$ d
新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb- v% f3 ^+ D" Y# I. L. Z
無核紅棗40g (切片)tvboxnow.com0 F8 X$ ]2 _7 z; o) G# X9 c
桂花 半湯匙
# p7 m( t6 n, U4 ~tvboxnow.com山楂片 20g
% x* T1 D" F- p7 D" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子 15gtvb now,tvbnow,bttvb7 u7 @! o* p6 ]- f& O
水 1.4L
; }0 D& }% W4 A* ~8 |! T3 D+ U) ~公仔箱論壇冰糖約45g (視乎口味)tvb now,tvbnow,bttvb# @# H1 ?& k7 x: F
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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8 |4 c$ u" L; T% |& j) J. {隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚' a8 @( y7 @: F

! U4 a0 U) F8 m- U' ^金蓮花洛神花茶
, V) n5 g" Y6 q% Q( b/ _- _材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
* J& ?! ^8 }, b  i  Q! F4 |  G製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
  J) O) r( y  y# R$ ?! l功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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洛神冰菊茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 P  e: p  M3 B/ T
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
( B+ R/ C# p! V+ x公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。公仔箱論壇3 b; q, \/ K9 V% P3 x$ n
功能：清咽利喉，潤燥。
2 A( z- Y$ a+ d" i1 F1 z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb+ O- B% r, |! b( N$ ~
山楂洛神蜜公仔箱論壇$ }9 A% ~& o/ R4 C4 l* Q* U$ z/ ~2 J
材料：洛神花、山楂乾。公仔箱論壇  I0 l* J' }7 p, @% E
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。公仔箱論壇8 P9 `/ `& G& v+ [! _8 d
功能：長期飲用可健胃消食
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" X' q. R) v4 t) \; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花果醬
- }; a  N8 g# \( o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)8 _  Y- d7 y- Z) f

* {/ e* p; X) ?2 ~- a2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：4 `: B0 v( c; B8 S. `
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
/ j/ Y' [8 a: ?# |+ Z/ n$ x, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
3 X, u$ m! O7 X2 Ltvboxnow.com03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ `8 B1 h2 C3 ]8 `
04. 方法百百種，以此列推….
& w7 ?2 I# Y6 C2 ~8 Z  S05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
) [) o1 ~; q0 c2 b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& S' x; R8 ?0 Y3 ~, L

# n: v3 G6 C6 o7 U& F! J" k* A2 Atvboxnow.com當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。tvboxnow.com1 B/ o1 p  k- T) k/ q- M
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剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb" U% q2 Z8 P2 Z$ B
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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$ A% f. `% `) D- d- ]8 g這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! J/ S" Q' Q& \- \& M- h% R

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! x1 X4 a5 ^3 {! i0 {公仔箱論壇這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適& i& Q' V. T& E2 `4 Q2 y; U4 T) v
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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5 ]; E- o+ V  p& v8 l, \/ r% K公仔箱論壇煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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% Z0 |. [6 U2 W# `9 ^2 p( Q接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  `) I$ ^# {  e
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較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
7 b  `) e* _2 J般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。3 |8 S# P+ g# c4 }! p

% i7 r/ V, r4 Y: Z, k公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶4 N9 Q+ h& n) Q4 O
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb, b( B. P) w) e1 k3 q
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營養價值tvboxnow.com# o1 k/ I8 V& B
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
) e% x( }( q, _. k" Y$ V6 T: u又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、公仔箱論壇  [- h3 J) @5 |. y& d: L0 v
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
" D1 `) B  z0 L& Vtvboxnow.com　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
2 I* p/ L3 n* L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟公仔箱論壇1 ^2 k2 x$ f5 C- q5 b0 L, X) F
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。tvboxnow.com4 O. y8 K8 [$ ]; k0 [! L1 x: L
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洛神花茶的研究, _( ?- X$ A2 x, K
　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者* T2 k0 o. e" U
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天, G3 M5 q7 c" o) F
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
6 C& H0 l5 [3 n! B* ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
5 C; e8 J- b$ A8 V& R可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
: J  ?1 s% Z$ d6 Y! y: a- N　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。, W3 H; j1 b& T3 y9 W8 j! M' K3 `
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病tvb now,tvbnow,bttvb2 B  d5 ?0 K  J9 b
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' F- R  }1 \

4 Q5 P+ W9 b2 ^1 g! u, x( {$ U, [& }副作用
4 W  o. y- H( H- _  \9 B# j公仔箱論壇‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝公仔箱論壇0 e) e& t$ t! }& \. a
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
4 s3 o7 c8 t9 @4 W; Z0 f) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。2 Q. g/ h0 w1 u" t3 ~
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
' j& U7 a! k& A% K$ }9 Ttvboxnow.com‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
8 W# i! ^8 H4 G' C& wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ a2 T: {. U% _4 f
　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。tvboxnow.com+ H' }+ Q( w2 Y% m
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是% R! O6 Z2 E4 L! K* W! B
應見醫生服藥。: M! G( R8 Q, l5 E5 K6 }

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