本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T- Q3 i7 }* K% N! |( A, z
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% W0 D4 [2 c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶
) \* O5 Z, ~( k; ^: Wtvb now,tvbnow,bttvb泡茶法; _+ W7 X8 E5 w; l9 p
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
- Q1 |' H1 q4 c5 L+ u9 q冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
. I; b7 d7 o" n0 ]& O8 Ntvboxnow.com化。泡好的茶湯色艷通紅，9 ]1 f" [: z- S, G; |1 o
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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/ L6 N6 D3 I7 s: D4 R* \9 }5 [1 F4 ]新鮮洛神花35g (去果實計) 公仔箱論壇, {0 c: U5 a4 ~' e
無核紅棗40g (切片)公仔箱論壇# W; q. b" S; }, _& p# x
桂花 半湯匙
8 \7 t/ F: B Z" j0 e$ ztvboxnow.com山楂片 20g公仔箱論壇/ R, |; Q5 [4 l6 S4 i5 K
杞子 15gtvboxnow.com3 V! ?) l: \0 [. N1 w% o! M4 U
水 1.4L1 J$ _# x) Q: ?# s8 o
冰糖約45g (視乎口味)
5 ^, k4 p* Q6 E2 N2 K) X公仔箱論壇材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚公仔箱論壇, W1 C8 F( c& f: W' O" L7 E
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金蓮花洛神花茶tvboxnow.com4 L# @8 l' E: W7 P- A/ b2 [
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
' r! b: ?) p+ f0 q' V* Y+ j utvboxnow.com製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。tvboxnow.com1 W, i$ g) S2 |8 Y) ]9 Z
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
' s( g1 T' A2 C* F2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: S9 Z9 x4 {+ @# O4 y0 I7 l0 E0 B& N) m
洛神冰菊茶& \5 G( A4 s% z( n
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
, y" U( K" r3 x9 @4 V公仔箱論壇製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。, O( f5 s, b; O7 P8 R
功能：清咽利喉，潤燥。tvboxnow.com- k. b; i( U2 z. Q$ O
: Y0 e" W1 @$ }, f) Y, Y3 X山楂洛神蜜
2 G: T% u- c. t: Y5 {1 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：洛神花、山楂乾。1 Z( ] k4 h4 A( p# L1 `1 t
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. u7 c* I/ U$ O$ M& u' |# I/ [
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬) x% U+ m' h7 D3 R2 ]
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
2 F6 w' t% G. \" D [' O V
& N0 m! S2 {6 d# Otvboxnow.com所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
& T6 a/ L1 n% Q! `公仔箱論壇02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。3 `# G" F! c( h; ?
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。tvboxnow.com' o) {% Y& D4 f2 ^. `, o- f! K
04. 方法百百種，以此列推….tvboxnow.com' p$ z& R* O }5 ]7 |2 A$ T
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。公仔箱論壇+ Z+ X2 s c& L' O. Z% P" u- E0 Y
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: R' V! A7 L, K9 H1 c剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
" e, P, x9 k0 b: b1 Y* l# j* Xtvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# e4 w$ {6 U" P4 w: {- w+ S
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6 H5 \0 `9 h7 ?" Y+ d' S這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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4 O/ x/ U* k; [) ]公仔箱論壇將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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+ T, K+ h( F, I+ d1 r. {/ v, R剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
+ P0 |$ ]% ~; i量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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, ]* j( r) B: f- d* {2 g& e; n$ \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& Y4 W5 L- B) w! U- M' t
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一公仔箱論壇5 X9 A$ w4 F% J$ h/ z
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。tvboxnow.com* u$ l( S: R# [3 w' D
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 @: z9 y* c# Z% J0 a) T: b; K
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
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R z& t( @# ~4 ?! B2 v; g公仔箱論壇營養價值5 f# ^/ @; \# {+ x
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
) Y& Z% s* A9 k$ V- H/ P/ z j2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
s& i; U: {# X# w# o* A- Xtvb now,tvbnow,bttvb鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
( y4 W" B) M8 X9 ^2 Q 原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分2 |- M+ X# K0 O6 A1 y5 H5 }' @
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 I* [0 U% o# f9 D
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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% ?- f$ N' R/ S) C) u5 [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花茶的研究公仔箱論壇1 Z$ ]- v2 z2 r2 q$ W& N$ i+ {9 F
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者公仔箱論壇5 q1 ~) s2 q# j* ?0 K( q: y
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
9 [9 N5 y% W) ^+ q+ L1 @: B) [+ k堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
# c* m5 q, \9 @2 c% E# ?. Z ^# R公仔箱論壇 台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
: X$ T" y U; ?3 m6 Z0 X( O- \0 s9 Y可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
$ H8 a- V6 i- m, k) j% a! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。tvboxnow.com+ Q( F7 k% D# `: \/ D
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病7 G% Z1 X5 H, k" L# m J) X7 C
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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7 {+ W3 A, i7 M) {. q公仔箱論壇副作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! o+ W3 c% J& S
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
5 e" Z, ^) W7 _2 L& z1 u茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
8 M( O! l+ B+ c1 L$ e6 H‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。公仔箱論壇$ W# Q1 t5 \$ W
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
; y9 t4 C$ J! P公仔箱論壇‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。) T$ g1 o2 D9 l; M1 A
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
! T6 f( T5 s( l8 _2 N$ { 作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是公仔箱論壇2 @& G+ I4 b5 P$ q8 W
應見醫生服藥。
) [2 `* m/ d+ R" E: k( k* q! ~$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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