[美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠

shirleywychan

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/ U4 z! q; R) |tvboxnow.com洛神花茶
6 u( P# L( Q: b% Z* H5 c5 d# a: T3 gtvboxnow.com泡茶法
) A* F9 M" r8 X% n3 ~: ~　　沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
4 J! A6 [+ Y4 |# G2 t3 gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
7 i. C  V3 w( U/ d& Y$ ]- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化。泡好的茶湯色艷通紅，
( Q* R+ h2 Q' ]  e% q# gtvboxnow.com入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 z+ J5 O3 U0 D6 _1 ], f
無核紅棗40g (切片)* |3 m' x2 z  E- I
桂花 半湯匙tvboxnow.com- p6 j$ _* g% w! c! J
山楂片 20gtvb now,tvbnow,bttvb& J5 W+ D  P# @' X4 i
杞子 15g
3 i( X$ C+ k6 X  G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1.4L2 ~5 R; c9 l9 r5 Y( n0 G
冰糖約45g (視乎口味)
) r/ ]3 Y0 v2 q2 ?, s1 V/ ytvb now,tvbnow,bttvb材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。. @* \* ]' K. e+ R8 c5 s8 B
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隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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, o, Z! q% ]7 v金蓮花洛神花茶
9 m- y4 Q$ |, ~4 h6 [) vtvboxnow.com材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
/ {1 F) Z8 w9 i' T& S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ P, s0 p/ Y( ]) o. q
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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& x. L* `0 P) p洛神冰菊茶+ a1 c# f9 B" ?6 O* o( n
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
- @8 K. I# `1 e. x) U# g3 a( I製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
  d; T. X7 n) S5 M功能：清咽利喉，潤燥。
) s% i3 A1 m0 K$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvboxnow.com, x3 j- Y' H. }- R2 @$ w5 Y
山楂洛神蜜
* [/ x( S! e2 a+ a6 `3 a3 ]0 O0 jtvboxnow.com材料：洛神花、山楂乾。1 q6 `* f. \& p2 P6 N. l* Q5 x$ _
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
" y  T# Y6 l% r/ i+ Q7 X功能：長期飲用可健胃消食tvboxnow.com# s7 \; ^3 n; x8 n/ d9 b6 k
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洛神花果醬
2 \, G/ l; n' o4 A; atvb now,tvbnow,bttvb基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。); |8 _) ~0 o7 h9 h
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所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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$ u4 B8 U$ U+ utvb now,tvbnow,bttvb01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。* }! T: u; g0 z$ G" l/ A
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。tvb now,tvbnow,bttvb' `' h5 G# m! r- _! |8 f' B5 F
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
2 z0 J5 s. F  I& G- K+ jtvboxnow.com04. 方法百百種，以此列推….tvb now,tvbnow,bttvb' S3 X' s9 |9 j, m4 I3 F" b7 T! I
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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$ D" a" ]2 D# c* K0 {  \剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
! q/ i$ k: ?3 g, P- ftvb now,tvbnow,bttvb使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。' R0 Z1 m" j6 v6 r4 C
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這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。公仔箱論壇# b3 T1 S# F) l3 v  D( G. c

- K4 L0 k- c# n: S. K! y公仔箱論壇6 A' k, x( y) X8 O4 j
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)* _- ^( X$ d5 Q) |1 U  L

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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適# H+ o( {/ P: t! L+ @
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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& C: g) I& G! D+ Y公仔箱論壇tvboxnow.com+ w* ]- |; ]1 I5 q; I
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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3 C" j: Q+ a# q! l! ^較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 [/ K7 U- H  I9 I+ _
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 C8 S2 e( i
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完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶tvboxnow.com+ k5 g' J* e6 c# _
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＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% k' y# `9 a6 ~( D
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營養價值tvboxnow.com* s& N% d! s3 W, s
　　洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
4 K7 }/ \! c; @5 l# i, w8 U又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、tvb now,tvbnow,bttvb7 O& n8 T# W. g
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb+ e) t  o, X+ b2 `0 S% X, J
　　原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. ~2 p  D5 v3 q8 p% ?
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
, j, C3 g8 f$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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1 O! B6 {) _1 b( M洛神花茶的研究
7 r4 B' D- T: ]- A6 w% z8 Mtvboxnow.com　　墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
3 O3 z6 v) N! Q9 T8 o9 O0 t進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天2 B* Y9 z  J$ n# P- j7 K
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。tvboxnow.com6 y% y( G- r) R+ ~
　　台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
4 p5 Y& Y% Z1 _; M可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
# e; K; `; v5 s, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。公仔箱論壇. ~; q# ~. a. S$ }% L
　　洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
. s$ r: [) I- k* _2 D' L! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。9 n4 {2 j+ |2 K& J  c6 |
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副作用tvb now,tvbnow,bttvb  G6 O0 ]0 [, v8 o
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝tvboxnow.com3 s* R' _& Z1 z$ B
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
/ u) ?3 X/ ]) q! {5 a  o‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
4 _& X; o! |2 T' F9 ]8 q- l3 C‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
1 j5 W1 {: ~( ?1 H5 @; m7 s‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。% ^" K9 L9 d6 m7 _) m! f. I

. F" ]! O$ ]  d6 ktvboxnow.com　　洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。tvboxnow.com9 }, Y+ n& O5 }  e
　　作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
5 {) e/ w1 F: ^. o- ftvb now,tvbnow,bttvb應見醫生服藥。- R$ a. e  Z- }6 B/ ^  b) p, u
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