火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析tvb now,tvbnow,bttvb5 |; z4 A' d& V( v8 D1 W! |: O
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、公仔箱論壇9 j5 O( F* g+ l# Z4 M2 H
碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。
+ B% | j; m+ S6 M3 n9 X% h! q7 {tvboxnow.com 從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！tvb now,tvbnow,bttvb$ h! O$ b; o" f( _2 s) k+ m
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
8 w* q1 L1 K5 Stvboxnow.com 火龍果的作用tvboxnow.com9 H( ~" M# @+ R* ?, E+ E
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。- f8 s1 n& }& h P/ q& A( H1 s
火龍果的營養價值
) ]9 n7 _1 P* v 1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。tvboxnow.com2 r/ y) O" K% ]6 J5 }. p) z& ~
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。公仔箱論壇; G o6 p1 }! M# j+ q4 d& ~
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。
) L7 |/ L1 }) [3 {tvboxnow.com 4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
8 o( r& N2 D5 _9 T9 O0 _/ V) Ptvb now,tvbnow,bttvb 火龍果的保健功效
5 Y* c3 L7 N. y: P' S# s4 ktvboxnow.com 治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
% V U6 {" y1 H$ \$ f2 u0 [tvboxnow.com 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。公仔箱論壇* t3 m; i1 q1 _! @+ q) ]
它具有以下幾個獨特的功效公仔箱論壇) s, [7 K! a0 a, i2 j% o
1、排毒解毒、保護胃壁；7 _3 A' J. z r! \2 t( `
2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；公仔箱論壇9 J! {( c5 l+ y: _* n
3、美白皮膚、養顏；tvboxnow.com. K' ]5 ] O- \" ]- g. V$ p" {
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。tvb now,tvbnow,bttvb9 d% ?" S7 ?4 Z' _
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。公仔箱論壇8 Y# l2 O, k& j' F# w
火龍果的五種做法：
$ a. B' @8 k2 wtvboxnow.com 第一種：涼拌山藥火龍果
6 X5 W w) M4 _0 _, L4 t# U. Z 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 Q5 p1 k5 g3 `/ | |. g3 [) |
調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
" d, d' ]) S) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvboxnow.com8 n3 e1 V! |8 h' x/ [
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；
# U/ x$ d. { r1 x! ], n9 E公仔箱論壇 2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
( U0 C9 K/ z, z1 h5 Y 3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
" d4 s/ B7 \ Y公仔箱論壇 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 K& o6 W2 L: m* @6 b
第二種：貴妃蚌炒火龍果
( M$ D5 T: i9 d* R3 H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
' ^) s T! r8 ^& ^+ Q 調味料：鹽3克、雞精2克tvb now,tvbnow,bttvb& u+ k& F Q9 K' x2 ^7 c
做法：公仔箱論壇- r; @6 X( T R L [
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
/ U. }5 C# M5 V5 u9 Dtvboxnow.com 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
f5 U9 [) }0 }) d( M9 { 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。, o. D2 w+ @$ v1 x4 V( {* q! g: \
特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
5 \' X& }" o4 |. h/ Z# ttvboxnow.com 第三種：火龍果酸奶汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 @2 _& Q8 K4 Y3 R' r8 E& J
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個
! u( q/ D( b1 Q7 W: ?公仔箱論壇 做法：
. t% w) v2 E6 w7 }% g4 \+ O) U 1、火龍果切小塊後去皮待用；
9 r1 i, y, |0 g4 c3 ftvboxnow.com 2、檸檬去皮後榨成汁；
& z8 \; F1 T: N8 E, `/ Y 3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。% Y# L4 @( r9 p; \5 w/ y! y
第四種；橘子火龍果果醬
# Z, F8 K7 F# y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ j' s! _ I: {( l
調味料：水適量鹽適量6 S: a& c \& R
做法：
% @6 L0 A+ @: Q0 @ E, |公仔箱論壇 1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
* q+ g# ^, A- X; u8 ?1 z 2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb( h' c- l7 r! s, {* ]8 R, q
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t" h1 W& d$ g. ^; y
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。, Q1 e5 p/ y1 L: W
第五種：火龍果炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# @8 }1 g* l8 S% Y
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。公仔箱論壇1 A- Q4 r# q" O* N0 e" Q0 t" Z7 t
2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。6 n! e. l& @6 x8 t3 D5 z' @
3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K! b, B. l1 U
4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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