火龍果，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。 營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" w/ [4 W ]6 I; M
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、
4 f% C, L7 `5 c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產期是6月到11月，台灣各地都有種植，主要產區分佈在新竹、雲林、嘉義等地。公仔箱論壇$ g1 R& z/ Y+ n9 H
從現代科學研究分析成果表明，火龍果確實具備諸多對人類有益的成份，還有更多促進健康、美容、防病強身的元素，從上個世紀中葉開始，亞洲、拉丁 美洲等地火龍果種植已頗具規模，本世紀初，亞洲種植面積更是突飛猛進，其相對應的科學研究亦在全球範圍內迅猛發展起來，我們相信，量天尺、火龍果將為人類 帶來更多理想與福音！
, a8 U @& e) N' @. X9 F9 Z- l" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。公仔箱論壇' i6 ?5 t" a. P# \' u
火龍果的作用tvboxnow.com i2 W. v2 C9 b; {
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。tvboxnow.com! N: B E' P! @& `4 t4 u
火龍果的營養價值公仔箱論壇; A4 p* S3 I1 d
1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb0 P' D" n$ P" P& G# T' X
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。tvboxnow.com/ _( m! ^7 x; \4 W# W/ f
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。, M S! R" n$ e; H
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其他鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。
, m, M$ S2 ~# z, ]" r/ o 火龍果的保健功效2 z3 t' p+ C: T' z) A
治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核。莖治腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒。我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應、預防便秘和結腸癌、控制體重、降低雌激素的水準以及解毒作用等功效。
3 y, D- E% Q x$ S# K/ x$ t公仔箱論壇 火龍果作為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用，低熱量、高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止“都市富貴病”的蔓延。tvboxnow.com0 z" f) P$ s" g3 U9 u- w' K
它具有以下幾個獨特的功效tvboxnow.com/ `) Y& r$ `, y
1、排毒解毒、保護胃壁；
/ ~! q$ S: |% C% \% j) m; q公仔箱論壇 2、抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆症發生；tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 M+ |+ ]. X9 F I/ p5 O4 O
3、美白皮膚、養顏；tvboxnow.com5 e( ]' B# [0 H# W3 y2 ]) a, H
4、減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。0 h0 w% _7 L. E1 Y. ~2 N1 R+ v
5、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可幹製成菜、顏色可提煉食用色素。tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 D2 _4 h/ X4 x& j
火龍果的五種做法：
9 O: p% r. V4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一種：涼拌山藥火龍果
1 s9 y- a! ~- i i+ W7 [2 qtvb now,tvbnow,bttvb 原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
* a& k( y' J+ d# ~6 _5 Qtvboxnow.com 調味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
P/ Q- _; P# i- A 做法：
2 F& i: ?5 t: f) ]; n6 _1 _2 _tvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲後，下沸水中汆燙後，撈出瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb( N2 b$ B/ m5 w0 I9 V$ `
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：* ^) I2 N8 M7 s5 N5 H" B: {7 V4 J& b
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
$ A, c5 F8 F2 a/ O) x" h 特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb% e, ^2 E( j) u: a
第二種：貴妃蚌炒火龍果tvboxnow.com$ B9 X2 K2 E/ L( k: f6 g. l; a: c% }
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克公仔箱論壇& Y8 T' A8 h# F* T4 J8 y1 l/ P
調味料：鹽3克、雞精2克( s9 T$ z1 ^( _8 ^# u/ K
做法：公仔箱論壇. {2 P/ g, m8 N p8 z+ y
1、貴妃蚌取肉清洗乾淨後，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
5 F( e( [" I+ o* Etvb now,tvbnow,bttvb 2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；
: S7 M* T" Z, X( d Q" K7 ltvboxnow.com 3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼裏。
I7 o! D, U! v' x x4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特別提示：貴妃蚌一定要清洗乾淨且要先腌入味。
5 G5 V! O/ K$ }% l+ p 第三種：火龍果酸奶汁
; T& ~' D+ R& \6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個tvboxnow.com0 C' W) X. i# `! r6 Y
做法：3 H8 X) C. M' {9 H7 U8 M3 S
1、火龍果切小塊後去皮待用；, y3 [. K/ b$ \
2、檸檬去皮後榨成汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. n1 |% p3 C" z' |' Z, T6 X
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
2 B |& Z/ R: P; a( ]% M- ? m# E' U$ J! Ctvboxnow.com 第四種；橘子火龍果果醬tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% o9 m$ x( B& Z5 ~' H3 J+ l
原材料：橘子350公克火龍果250公克麥芽糖150公克細砂糖100公克檸檬1個
. r" q- ?: p7 [& {% [0 B" \ 調味料：水適量鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- I. \' L4 _! y4 ^6 H5 j+ `
做法：公仔箱論壇7 F- m- K: V/ D. X
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗後剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮後切成丁狀，由於火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇0 U: O4 }+ o. r, [6 |/ D$ ?# F
2.用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。
* R/ {' N* j8 v. O$ j! b6 u* i 3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' w g# x: t* y* s8 f
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。公仔箱論壇# ~# d% c% u3 A% K& F
第五種：火龍果炒蝦仁3 f# c- ?# g4 X# P! R& A+ l3 f. b
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦地水份去掉。
7 s) @ W3 d" J" M. U0 f公仔箱論壇 2、鹽腌一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
) R% \8 F5 }8 }+ z' N/ P' | J 3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
* M* q( W: H5 o6 B公仔箱論壇 4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。（雅虎健康） |
發表於 2017-10-31 12:42 PM
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