蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！ 6 C3 {: R3 U Z8 v1 E9 ^& Z
日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 # P8 l2 N0 E8 A: X
豆芽菜公仔箱論壇% i9 q6 u+ G& P" [. t! W9 U
〈GI值：22〉
" D2 y$ O0 t! |; r7 N/ i公仔箱論壇熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。
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苦瓜3 X' ~& X! S: V, M, A4 ?
〈GI值：24〉
5 P" u7 @' Z. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 4 [: b% H5 f8 O2 ~- Q
洋蔥
: H! g6 T$ o% c1 z8 x$ j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：30〉tvboxnow.com" }, ~" K$ c6 F$ {( M& v
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
2 W& q6 U; n$ f* i! K/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠花椰菜3 _* N+ U& c# Z8 r+ N
〈GI值：25〉
( }% M6 W$ }+ ?: t' T6 D! M0 Utvb now,tvbnow,bttvb含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
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蘿蔔
6 C3 R8 G1 J+ q$ w9 H公仔箱論壇〈GI值：26〉
( R+ `, }' a- x豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; w+ b. r5 s. m
蓮藕
9 D+ F7 `8 h9 Y. ?, M3 `; f D公仔箱論壇〈GI值：38〉% k# t; x1 H- S8 x( g+ O
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
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; j4 {' C: h( u: ?8 m3 P; f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉公仔箱論壇0 b/ C8 s( D# C! G
〈GI值：55〉
; j' ~, ], Y4 l( y最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果7 ?: p A/ q. ^ B, k3 g, |: V7 [" d
〈GI值：36〉
8 Y8 n1 D; S4 R* p+ R, m; {/ r9 e. Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。8 _$ C, F$ Z# F" m
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藍莓
8 V; M: C3 K2 H, mtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：35〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 G2 C( N2 r2 [- m$ b4 v2 V& R: \3 j# ?
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。& B4 E$ y" ~: Y5 h9 F
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台灣香檬（山柑仔）tvboxnow.com/ u, h" L, z+ z) j& ^% |
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" F# o9 ]- N3 J0 C5 E香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果tvboxnow.com3 R/ O q9 Q* h& B- A4 I( t4 ^. M
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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