蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 : u: o3 B Q* R6 L" l# a% A& M
豆芽菜
( d o m0 C- n6 ftvboxnow.com〈GI值：22〉公仔箱論壇' N) ?8 A5 Z- ]0 k- {
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 公仔箱論壇' P% u- F$ R) d+ \8 r0 |( P( F N; Z
苦瓜
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: F2 m( d6 J! D6 J7 t9 l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥, {. E- H% _' P9 M, G
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洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 公仔箱論壇& ?1 x: Y1 s: Z' Q2 F$ ~, x S
綠花椰菜
, X: p: C& G4 p" n1 Jtvboxnow.com〈GI值：25〉
) e6 `$ ], f* a; ]7 j- ~. |" _tvb now,tvbnow,bttvb含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E& A4 s7 T, B, f
蘿蔔
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7 {( O4 |2 |- y0 a @- Z* Dtvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 . A8 g' S) u! B B/ [
蓮藕tvb now,tvbnow,bttvb) t+ B- M: V; [# B) m6 r
〈GI值：38〉' B" i" Y$ g- l: F
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 tvboxnow.com8 \! d: _6 ]; o- _* l
芋頭tvb now,tvbnow,bttvb. p$ `3 t' B3 k7 T) g
〈GI值：64〉tvb now,tvbnow,bttvb- o, W b. M9 Y. u) N+ z" g( x
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ A5 |& W2 a1 S; y: P* O
香蕉公仔箱論壇+ M% t, v( h/ O: V7 a6 U# z4 x( u4 ^
〈GI值：55〉- i0 u, y" R0 o/ n
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb l7 x% }! x) C9 I* q# A
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蘋果tvboxnow.com; V4 i1 A2 ^. q# F" ?5 d5 D5 `% s
〈GI值：36〉4 {& B; e* G9 `8 x& ?" C5 T4 k
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^% {- s7 H! Z& e/ G9 Q- O) [% s; Z
〈GI值：35〉
# F1 _+ X; i1 E Y+ H藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。7 S9 n( t- O2 C8 q) l- a# c4 I
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 & R0 R4 \1 K0 f; ?- U# Q, T. R9 B: {
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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