[中式食譜] 粉蒸排骨藕

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材料排骨·500 克tvboxnow.com5 }3 \; V2 ]( ~& W: u' n. f
莲藕·250 克tvboxnow.com8 X* \; R' V( E+ T0 [5 J5 Y# k
五香米粉·250 克tvboxnow.com, Q1 I) M& G/ w3 {( H& C
香葱·2 棵
/ T0 m  t* i; g4 D3 g9 _/ T生姜·1 小块公仔箱論壇, m/ m! J( s) O
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调料
' q! U' a+ S5 u* I6 r; M& y$ h- k酱油·4 小匙, o: X7 I( d% W  Q" ~* Y' Y. p" u
料酒·1 大匙
6 I* r6 s! a! F8 r精盐·2 小匙
& ]7 e- c0 [/ D4 T: H* \' o5 b" F白糖· 1/2大匙
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做法
& q7 J/ o4 u& X6 L1 h8 Utvb now,tvbnow,bttvb1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ p8 e- Y: m! a2 ^/ k% c
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) r! T: E5 l
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。* A9 p' D% n) y% F% h

/ A" D2 X, ?# y. ~( U6 I特点：tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 {3 M. ?; y8 N$ L9 J
鲜嫩可口，醇香味美
+ Z5 v9 w+ B: m6 i4 i( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 m, ]. |. W% p! m1 c: a% A
★厨师一点通公仔箱論壇) F2 G) g  u; i5 {
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。