不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 `* A7 P. n: \1 V) c
) G+ o# v' W! ]蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！
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2 n; S- X2 y: V0 ?tvb now,tvbnow,bttvbRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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0 s6 n- P$ u! F) T* u% Z0 |% Rtvboxnow.com說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！0 ^1 S; @3 N6 r4 k5 Z
, C9 y; U) ]+ Q. C6 e5 s* @tvb now,tvbnow,bttvbRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 q3 V' M9 d! Q( G, H) t
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
, I0 ~2 C6 F' F Q1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J, k4 h) V( C. S- h- h4 _, w9 ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮
" a( W. @% I5 C0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。tvb now,tvbnow,bttvb: J4 `- n) E- z0 E+ B; t
( ?. w1 U! [5 }9 a- M% J3 u- N) T0 m0 e公仔箱論壇種籽
! C) s7 A7 f! Y" j# dtvboxnow.com南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。5 Y2 Q) ^ C8 U' L/ i
/ J# i, }( ^( @ q+ ?2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
9 N6 b& \& z% {9 ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！
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青椒有90%是水分tvboxnow.com9 [" g" t2 f& R' H! ^
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ ) e4 j9 y- U! H3 O6 J, ~5 N
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
% Z0 L2 b) i) E6 {, q4 P3 K白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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, f8 S/ S: h/ j; W$ \tvboxnow.com青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！公仔箱論壇8 W' t. ~; t. `# ?
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！/ ?. J6 d ^, l
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南瓜的內囊和種籽是超級食物！tvb now,tvbnow,bttvb4 k( F z& o% n6 m
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！公仔箱論壇& ^. o& j U# ~% C$ q- _
! `, R0 S3 V6 L5 J不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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" X) H) b- d$ y9 e8 Q3 gβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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6 ]! x/ B9 f7 e) k: C公仔箱論壇吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！tvb now,tvbnow,bttvb' D1 E. m& n/ n' x
2 u* U1 C0 F2 ~; R2 E. F5 v- t& `此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。公仔箱論壇3 m$ d* Z/ O% k
9 n" g2 O N9 u$ t8 ]公仔箱論壇芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
( ^) ?4 R4 z, F) ~9 \" `5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v6 H2 u3 v$ \1 I3 N不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' {6 g& e& w! P& [% e y G
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。tvboxnow.com9 V1 I/ V3 ]9 [4 d
" w: g' T: n- Q' L/ ?, m公仔箱論壇[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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