不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！! X. C, k$ R( y& V
# e X/ M2 ^2 o. B m( b5 L* Z: ^% c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！tvboxnow.com! Q0 T6 {" ^0 O3 ~& S7 K
1 W- T' F8 [, X1 n1 m9 d2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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# F" d! S- `1 @+ E. A+ @) d公仔箱論壇說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
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3 h1 O9 J9 }8 e. m+ C: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！
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% y7 M$ O1 k1 C. L4 E白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！tvb now,tvbnow,bttvb Z8 n; {2 F. R# T- D Q
2 d* y7 o3 V& k2 g" vtvboxnow.com皮
3 A- K* O. H- I; |9 ]tvboxnow.com馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 ^5 B6 }$ d; @
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種籽tvb now,tvbnow,bttvb4 Y3 r2 W: ]6 f) e( b" |* o+ w
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。tvboxnow.com- ?* |9 s# y0 H j. k- Z0 l( e4 Z7 N
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！tvboxnow.com8 s# q2 K% K! L* v' ]% B4 ~4 W
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！公仔箱論壇5 q! Z& K# _: Q* |' g
( E9 M2 J" ^: g ?公仔箱論壇青椒有90%是水分
% m3 A1 ?+ i _/ d9 s4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！) ~1 A- e: A+ f- }/ e
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。% ^ \6 j6 t' j! B/ U$ P6 m1 @
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
& q" P7 `/ R, M: ?1 _% r: Mtvboxnow.com青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！
% x) _; x- d9 B( [+ V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# z( l3 Q+ u, u4 t; p
南瓜的內囊和種籽是超級食物！
* J1 \1 ]8 }1 Y" ~tvboxnow.com南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！% K( J! [/ Q+ B5 W, ?( W( C5 x* D
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不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
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吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 y$ }8 Y: u+ f6 T+ c* \
4 m0 E! F9 ]+ R( }0 Rtvboxnow.com此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 \9 L1 s( s, M2 b( \
3 J* Z$ S$ m& N- B. s1 |3 _: a+ ?tvboxnow.com芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
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; Y- p) q% x3 i3 I6 n9 _tvboxnow.com不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！$ u' E! z- O' Z' C
除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。1 J9 g* s3 [/ d! {
2 m7 u* E( u5 x! |; P7 A8 \5 k7 H" s0 b[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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