不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！3 O& r5 M2 J+ D7 Y0 O' P* _6 M& E
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y+ G5 ?. F9 u
$ X: P, L. l6 u2 m' jtvb now,tvbnow,bttvbRULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！0 f$ q0 [ S; h/ D: D
2 R( N( j0 C L1 x1 gtvb now,tvbnow,bttvb說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！公仔箱論壇+ n! j5 Y \6 P7 h
! o8 j8 P0 w* J" I" C/ {7 s }' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！公仔箱論壇$ o) b" f6 c* a% P- i+ t0 u
$ w6 ~# S0 n% D3 c白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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" F8 F2 A `" D% q9 G6 _tvb now,tvbnow,bttvb皮tvboxnow.com! Y, z2 k+ R! F$ |% ?
馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。7 l9 ], v! e+ F
8 e5 o# {$ ` Q5 Y$ N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種籽
! d9 d2 T j( ?, V- W. jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
; n- v J" F4 _8 p- p" c紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！公仔箱論壇 e2 Z+ }) |! v" @
# t+ w2 f7 r- V2 g% u; h! }tvb now,tvbnow,bttvb青椒有90%是水分
) ?- T- J0 `5 Z$ j6 Q8 c9 c8 T. n去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！
' h; |" I3 C3 J9 v' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 V( c% G) S( ^
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！% e2 m' W! A* m2 p' q
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
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$ ^* E! \4 w. g6 G青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！tvb now,tvbnow,bttvb% t) F4 r+ b2 i
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！: {9 B# B Q8 f$ S8 B2 |4 X7 N
$ q& g5 [" D8 m% g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜的內囊和種籽是超級食物！
# U* u" a* q8 p4 f南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！公仔箱論壇) ~4 G+ B. t* d2 Q1 @6 O
9 c+ b( m8 e7 n: A1 |$ ?tvboxnow.com不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍# F/ u G6 V) A! i0 a' e0 N& W: u
: e P4 K+ N! \5 \& i# sβ-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！公仔箱論壇2 r+ q) c' v& V
( w; h d+ C" W2 i1 N! a吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
( b& O/ ]' \+ A' @& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 i3 P. a% h4 }
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 _5 F- O0 }2 r. `6 H8 x
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。tvboxnow.com1 k. L7 y2 M7 q% v; F
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不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
0 J2 P1 n9 |! b+ K, z; y3 ntvboxnow.com除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。公仔箱論壇; I. t! V* o: |1 j
; N' P3 L/ w/ a5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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