本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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% F3 Q0 x$ p) H6 C, itvb now,tvbnow,bttvb平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！公仔箱論壇7 V: p* x1 a: f' [" F8 i3 Y, A' }
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魚的的保護器——魚鱗。
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9 v0 d2 d, R2 p1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質tvboxnow.com8 L9 S3 D9 D! s, f
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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7 W; K/ z/ k/ a. o! @6 D0 S3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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! H0 I6 m3 b% @8 E8 T0 v$ ptvb now,tvbnow,bttvb魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。4 S: `) ^2 r# p! d
; }+ N0 f: c b, L) R) Y8 d5 H0 @tvboxnow.com4.魚鱗可抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& q- W, F* \4 Z# g5 _+ o
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魚鱗。tvboxnow.com) G7 H; b. b, m
3 y7 {4 e4 @2 A* c) Xtvb now,tvbnow,bttvb魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 2 A9 u; U! ?" _4 B$ h0 {* a
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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' A7 p0 K9 G: o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魚鱗的做法】
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6 M3 r& }" M2 m& C7 Z7 |* Htvb now,tvbnow,bttvb1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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& S3 P2 R7 G8 L& E/ p公仔箱論壇首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。
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! e/ h0 k; ^# H: v1 n這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( C; K% ^4 I+ U& H, u+ _
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: z. \0 p( D8 z' a, L c公仔箱論壇2.魚鱗凍做法。) h8 w( Z. O9 r. V* N( I% {+ ?0 T: a. ^
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魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 + w7 h& k( [! w3 ?
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7 Q) d' q: [1 q, k0 S! ]tvb now,tvbnow,bttvb其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvboxnow.com) I7 e1 B* l v8 t* V! ]( u( y- m! z
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 I& t3 _: f+ H& F
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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1 v! }' i+ `# }, l1 i9 I這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3 e* T) \1 ?( r2 `" ]tvboxnow.com3.魚鱗湯的做法。
5 P. s5 r0 S/ U2 Q9 A7 ?8 _/ ]( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T0 O4 Y: x+ w9 c; M, r
首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。1 i, [+ C' b( v, j6 l4 H$ H) h
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb: s- M9 t# J) }+ @$ a
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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: `0 @* `# Y9 H( C二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。tvb now,tvbnow,bttvb7 a* c+ e8 z" D1 k# K7 g+ Y
( W% ^: @. L$ o( F魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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w& ~0 H6 n$ j9 f& Qtvb now,tvbnow,bttvb首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ H6 }! s7 c3 x$ X; g
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。公仔箱論壇6 ~& u1 r: I$ i- U9 p
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魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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7 Z6 F1 U- `6 }2 D3 e% W8 r1 _0 H3 utvboxnow.com其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。; g" C: ~$ a/ f$ M% {6 o4 J
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。tvboxnow.com+ [# G% R( o v( ^ {3 Q' P
: f: Z' r0 ]$ A5 _: stvb now,tvbnow,bttvb2.魚鰾紅棗湯
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" G& N/ T3 p+ W- T5 p1 d- v3 W% G將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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