本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 7 K0 u& ]7 b2 z: w/ `; t2 I8 M
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ tvb now,tvbnow,bttvb/ ]+ _6 X8 A2 W/ @' |
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！tvb now,tvbnow,bttvb4 U* E% Y; w' k4 R% o
/ E4 A9 }& [, n; |9 \5 J魚的的保護器——魚鱗。
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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( w1 i3 s8 e0 j h: F0 |5 S# F有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S, \ ~- O# q, \. K: @' U8 L/ V$ c
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2.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。& d2 B0 @7 {% S; m. W ?8 G% b
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老tvb now,tvbnow,bttvb; U; _' U( Q; N
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q- G" a6 X$ |# N$ r
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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4 b# T3 E: l6 ]7 |. _4.魚鱗可抗癌tvb now,tvbnow,bttvb$ A% A$ c5 ? I- s
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# t! Q0 G7 q" d魚鱗。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 A* C {# T; p; r
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( e. W3 F p: o4 X+ y8 D& \
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 $ p8 `! d* l; }2 J
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【魚鱗的做法】
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& }7 u# ? y& p! [* Z. t5 ^公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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$ V* u; S. w% I+ y" u+ B8 U: _ Ztvboxnow.com平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, P4 j2 L9 R* M d4 d# S' ^
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。- o# e5 e, _6 W
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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' V* M* f4 e) @' U) o9 x$ b( Ftvboxnow.com2.魚鱗凍做法。
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5 Y% s8 Y9 J6 \9 _魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。公仔箱論壇$ i) a, H1 g! l! S+ `/ c
, H/ F/ ^# A# v6 M9 h9 F$ g0 Utvb now,tvbnow,bttvb首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ e1 x1 l7 v" n
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, d9 B9 `. L* ~, Vtvb now,tvbnow,bttvb其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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9 F$ V7 T8 ~( utvb now,tvbnow,bttvb加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘* J6 }5 ` R! w1 y
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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# U8 P7 v, v) F3 _$ ]4 a6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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, K" ` _, \8 H+ ]# p+ B" B5 ftvb now,tvbnow,bttvb3.魚鱗湯的做法。
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2 K, z$ [5 a" T5 U6 u% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇1 Y4 c) O6 m( C2 c7 n! ]8 f, p6 e
* Z! n# r5 w0 s8 G% @$ r. a' Vtvboxnow.com其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 w; X+ Q" V0 w1 \
: o9 R# N/ J, c* k6 F1 n1 Z最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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' b. z. S$ A3 y5 I; Stvboxnow.com首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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5 O# ?3 m% J- Z! Q/ v/ v0 l5 C% btvboxnow.com其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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5 I- p3 o5 T# U5 Btvboxnow.com魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法公仔箱論壇# N/ m$ l& D; u$ {6 e* k {# X W
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇3 t; h/ A+ E# h3 j7 k
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯
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$ J8 l& e" d# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。tvb now,tvbnow,bttvb, z" N+ }1 ]/ W3 u" i- W
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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