本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯 tvboxnow.com/ J3 d$ G( b" J7 Q
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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: F& `0 e A1 D平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。
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# W0 ^5 K# e" `; E公仔箱論壇1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質2 x8 T; L3 x/ W6 M
' s! g; Y A( L( E" K# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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" S0 V( w! |' i& i* M. ~+ ]# Ltvboxnow.com2.魚鱗可以預防動脈硬化tvboxnow.com8 A3 f" C: o t, u8 @ G( S( P2 [
8 q0 Y# w. Z. p2 S$ y/ D$ e1 K公仔箱論壇魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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B8 c! s! f: I5 ]. i+ X# k公仔箱論壇魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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- }. X6 `& V- i+ Q1 Z1 x% b9 ztvboxnow.com同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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. [6 y0 ~2 B/ p) i1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚鱗可抗癌& V9 p( G6 u6 A7 _5 u- @9 Z
$ v; ^) H# W6 X2 b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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" g/ e: P: e: g9 z; t; i" y其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。* c* A( b6 G. e |9 g0 `
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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1 I, O$ H( D8 G" |6 Y1 |公仔箱論壇【魚鱗的做法】
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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6 I9 f @+ _( z& e0 _3 E1 p公仔箱論壇首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。公仔箱論壇 o4 t: I; o+ V
/ B# w' h$ |: }( i' I其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 f! [0 Q8 O" D! O% B4 ]
2 H6 J8 Z) J' j% Qtvb now,tvbnow,bttvb最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。tvboxnow.com; Q2 J) k# j; D( X- I
( o+ N" d; _% X' c9 J, a4 k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。, u( Y4 H# ^2 b6 {
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2 o. W; a. S+ Z/ b/ m2.魚鱗凍做法。tvboxnow.com+ [/ ~5 s) C f/ Z$ B: e! l
5 \6 I2 R8 r5 S. G0 n) w2 t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。公仔箱論壇. {0 x& w: P* N" r2 {
8 Z6 G7 D; t/ X9 [0 p s首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。
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加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& {6 D2 x2 d. t3 x9 z2 m+ T& w& V
- ]$ h" Z* G: w! j l0 T. a) ^! g x& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m n" y2 B7 ^- {# e$ Q: K7 p
最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。 Z, ]9 ]: O% x; {
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。tvboxnow.com9 c4 v3 Z; m( @2 c8 R
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3.魚鱗湯的做法。6 f; Y1 X" I7 o; h: E( j8 \
* ~, k" K6 S- g4 L2 x, Ytvb now,tvbnow,bttvb首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
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& Y0 S9 W4 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。tvb now,tvbnow,bttvb" k) F* Z$ r8 Q& c
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" @2 G9 U. B/ U! F( u
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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+ L0 @/ U2 b3 X魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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4 k+ M9 ]6 p: _. e# c" z$ Y5 _其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。tvboxnow.com, n; _1 H- i. m! r4 Q
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魚鰾的食用方法
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8 G, A$ Y" q3 Y* Y1.魚鰾補腎吃法tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ u: O% @; u4 E D0 z" G
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首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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9 D5 V) u" u7 t' O2 j' A其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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$ y$ d8 C$ t8 P9 n! L$ itvb now,tvbnow,bttvb功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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$ {/ [' c; Y4 J) btvboxnow.com結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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