[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★
, H  t% `& \  b  C7 ^" A" I
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後tvb now,tvbnow,bttvb- d, S. U5 w1 i
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜tvb now,tvbnow,bttvb- j& ~2 N6 [' M0 |
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌/ l% b/ c( f% o0 {0 c5 [) A6 \4 w
症患者。

黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前tvb now,tvbnow,bttvb, d. W" g- s' {: ]  _. F9 R
列腺活性、促進睡眠等多種功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 Z$ l* I+ y' L8 d+ c, h5 ^4 c3 A

【吃黑蒜的好處】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# S' G/ N" Y, j4 o* v: f

▲黑蒜口感：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( \9 x5 i7 [5 d1 F8 z2 k( {
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
) O; C/ f; y  _1 B" F
黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 i* @6 m9 w7 ^' E
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，tvb now,tvbnow,bttvb# ]% s% p) L" g6 u
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。
tvboxnow.com/ P- O5 r8 ^0 L- G% T4 b9 E
黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜6 V! Q: N* \% b3 p# W  b: n3 f
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。$ i) ?5 y. m4 J+ {' b$ C0 _

▲黑蒜保健加強：
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的/ ?: D: H1 T) k3 a
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 K: @8 _7 i( |+ A1 i
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。公仔箱論壇0 V) k, z( e' s, J( v  e
; {2 f: k4 a: I( ^% v: k0 W+ \
▲殺菌消毒：tvb now,tvbnow,bttvb- V: v) i' J0 K3 ~9 J# [/ \1 {
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要公仔箱論壇$ E3 i8 z) M# S8 u9 Z
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能公仔箱論壇- W6 l7 c( Q0 u+ m5 h0 e% |8 W
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑公仔箱論壇; ~9 @' e# \+ H1 G# K
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制tvboxnow.com$ n2 U4 U! @; M7 l# `) ]2 D5 s
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
, v% Z0 i; O& L5 [
▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能tvb now,tvbnow,bttvb! u! X6 V5 k# t6 R0 ^$ ~
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也公仔箱論壇5 i/ e- s* [+ z! Q+ L+ Z2 ^+ K
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。

▲增強免疫功能：
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質: G3 l" f7 j$ M8 U6 g
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加公仔箱論壇9 d) @" M! y- c
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。2 D9 u5 c: o; j" S# B4 D7 N+ c
tvboxnow.com' k- U" |' _) |! c/ e
▲調節血糖水準：1 q% c6 Z) K$ [( C, }
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿! j, H0 a& v) K( {& m
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑tvb now,tvbnow,bttvb- z( A/ ]  G+ X2 j, X
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞6 s0 [5 v+ s7 o5 X2 Z
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作公仔箱論壇. q7 _; D* ?3 {! @' g
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" q4 V  ^& V0 G0 ^
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 W+ t+ [( ^
泌、調節血糖的功能。6 }' Z1 a$ W3 R3 Q% l) U8 J; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 j. q" Y) N
研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖$ o/ j, C0 \3 N% D3 G5 F
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±1
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( Y6 p- r3 p* {
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。$ m- V4 s2 g# c9 _2 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ h# A+ ]0 a4 y6 ~
黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能* @! E+ `. `% n$ H
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 p% q# W$ u3 U, `
& K- ?1 k. w9 F4 W
【適合食用黑蒜的人群】
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者tvboxnow.com; O4 i1 j  ~% v5 F, A4 F- P
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、公仔箱論壇" S/ x) _+ e3 u7 n$ |8 P
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 d( {- h! p, d) {0 C. R
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。

【自製黑蒜方法】
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有/ c0 A; s5 V, m6 W5 F  g0 K# S
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 吃黑蒜的好處 黑蒜的營養價值 ★

[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★