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制作工艺:蒸
5 \8 w' s$ x5 u/ V' U公仔箱論壇口味：香辣
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4 J, ?) N7 J5 \' E) l: z( b4 g: x2 ^tvb now,tvbnow,bttvb主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 & B1 H% ?! w9 s7 H! [% K- K
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
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! A; |, k$ h# g$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb" \8 B8 Y/ ~, X2 L( a
2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
! K' Q9 p# G P& L% p% x" F3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；公仔箱論壇7 T1 y3 k1 D8 J' |
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；8 }( @! [) ~! g% v8 Y
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；9 C! V) L t G+ c- v+ l
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ b0 m/ \ d' x; V' ^
8 X {8 l& N: P. T% n* `! V/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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