[中式食譜] 酿青椒

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2 r& y. Z% a* V  f: E公仔箱論壇　

菜系:　　　川菜
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. ^& q( F) H! S, H+ {- e+ Y) u2 H　　时间:　　　普通
* e- V) [  ~% l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |+ t1 L1 u; r& r$ Otvboxnow.com　　食材类型:　猪肉
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8 r1 @0 z- v# i) }　　味道:　　　鲜香
" K$ ]5 `3 }4 Z# _7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 s9 _: |& V4 o
　　适宜季节:　无关
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+ c, D- p% U* O　　烹调类型:　烧煨
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　　　　原料:　　
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$ L- C/ M, f5 s) c$ G1 u& j　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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- K. K6 T' L# l. x) x公仔箱論壇　　　　做法:　
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8 v% Q/ e4 P& S2 \　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.