[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 L8 _, t0 ^! M
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　　时间:　　　普通tvboxnow.com8 n! l/ m" v! }, w& m
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　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香tvb now,tvbnow,bttvb; u1 w- h7 f3 u. C4 v
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　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 |2 R4 c0 u& \
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　　烹调类型:　烧煨
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* q' k" L1 C0 r" K8 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　　　原料:　　
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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0 K3 H) _0 v; I7 s9 q# otvboxnow.com　　　　做法:　tvb now,tvbnow,bttvb7 O- [1 W$ ?! O* t

, I3 p! v9 P) H! jtvb now,tvbnow,bttvb　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.