[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
3 L/ c- d7 t7 q2 E( b/ S5 Q7 K公仔箱論壇5 \/ R- f, Q) O8 W9 ~) ~
　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香
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$ s- T* t2 M$ w$ A4 B( Ytvboxnow.com　　适宜季节:　无关
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" W# N# A& H" S/ S8 Gtvboxnow.com　　烹调类型:　烧煨
; z( B+ o3 P4 w& f4 \+ G1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 }0 ~6 S5 I3 {" l0 S. j
　　　　原料:　　3 f( k1 v1 J9 q

- X; }& f3 s8 B( D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
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　　　　做法:　
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8 }9 B, ^1 s; w4 C5 j4 N　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.