[中式食譜] 酿青椒

jljiang

5 ~1 d6 R9 [. i/ d9 @' f2 O) [7 m" x+ ^9 E$ I: m

; z5 n" s8 n2 _$ X　

菜系:　　　川菜
6 M3 c! a% l) c( q7 Q$ B! ^tvb now,tvbnow,bttvb
. @+ U5 u6 I! B1 z5 K, i* V( g　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb" J5 ]5 S4 N1 f) x4 e
  o5 p, ]( c. G9 k2 w9 F6 n) W" K: d
　　食材类型:　猪肉
% Q6 ]" g1 ]( Q1 Y6 c, N公仔箱論壇tvboxnow.com7 w  C- K9 K  n
　　味道:　　　鲜香' j. Z7 Q4 r  X/ h* p. O" @) M' z
( i7 O/ o( }9 j
　　适宜季节:　无关
+ L: k+ b, U$ D9 k0 v8 W! f
* [- l9 z- |- m- w$ @tvb now,tvbnow,bttvb　　烹调类型:　烧煨
: O) O% X% s( R4 U
: a; \' Y) \6 U: utvboxnow.com　　　　原料:　　
7 Q3 g1 m/ L) u- @0 b# atvboxnow.com7 W1 ?/ U  J4 C) `! ?
　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
9 S/ c" W) N  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 x% ]7 ?& a/ y: `
　　　　做法:　
" A1 a. s6 Y) ?) _
& @' M% e& L8 A+ }7 n0 \  ]　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.