[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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7 V8 |# N6 s# t/ s' O  htvboxnow.com　　时间:　　　普通
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　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb! G: u( z8 |; l( A* g& G

( y; N, Y4 N) {, ]* t　　味道:　　　鲜香- m" G9 x+ ]7 e! O7 t- v3 X
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　　适宜季节:　无关# ~: C( p$ z# N" I! O

- U' |9 @% P, w1 Z. htvboxnow.com　　烹调类型:　烧煨
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# p5 q3 e2 M! S; v# V) Qtvboxnow.com　　　　原料:　　
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) M  u4 [) n, @* h　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤
9 f; G6 m1 I+ F. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( s% [; j6 T
　　　　做法:　2 \5 t/ L. v7 B1 j- r
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.