材 料 :
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& u1 k& ]& ~: N- j# Z& ]3 安士糖
* x& V# Y7 B' o6 C5 T! Qtvboxnow.com1 盒忌廉芝士 (350克)
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. ~/ {% q% k [% O# `7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙糖
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3 湯匙麵粉
0 z" R7 F$ p$ J公仔箱論壇1 茶匙檸檬皮茸
$ o; y# i+ H& |% P0 b7 Z. `3 k2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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餅 底 : tvb now,tvbnow,bttvb) L; j) V' s' f/ u3 J3 J& X- ^
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20 克溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ j9 \' o" c+ O# ?' B* v
5/4 杯麥維他消化餅碎
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5 W+ A0 u) z: I- Gtvboxnow.com餅 面 :
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4 D+ e3 L9 c3 V6 ?20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb9 y( y' z# m; [: }4 ^& h) D
1 個蛋白
2 `1 a* q8 U) Z p0 G0 E120 克酸忌廉
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做 法 : 0 x3 k8 b g: E. x# Z$ p' ~
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
+ b' R0 ?2 M3 U! n9 L u1 z7 Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvboxnow.com4 I5 ^/ y1 v" y; O9 u
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
9 u) y# u% i4 y/ F1 N3 G(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。tvboxnow.com- h0 }' ]) Z3 P5 f7 f# {
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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