[甜品] 紐約芝士餅

如來彿祖

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb  G# e& ~' [, A/ h, F3 M

  A) q* U  J4 T# T8 P) C0 qtvboxnow.com3  安士糖公仔箱論壇! w$ @! m8 f/ [  G7 _3 A- I
1  盒忌廉芝士 (350克)tvboxnow.com' b* ^; z0 Y! o( _7 M  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, D4 _: ~, r0 G2 e0 i
汁  料 :
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2  湯匙糖
! n) F/ ?# t# b6 Q5 s120 克草莓
/ R( {0 G5 X6 J* q  z公仔箱論壇3  湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, ~* u; a- q$ x$ u6 I' A" x6 e
1  茶匙檸檬皮茸" I7 h- K8 r) P( C/ l+ m. T# E
2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 ]& c/ q) U' r: a0 c! X

  T3 L$ k1 P, p/ i% c' {( T" k( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅  底 :  
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20 克溶牛油
; X9 L7 N# O4 C* P0 _tvboxnow.com5/4 杯麥維他消化餅碎3 X9 u: K- ~' Q
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餅  面 :
& Q' a+ @5 F6 j( @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( I: U, I3 a
20  克糖tvboxnow.com& J9 ^( Z4 b$ w6 _* d
1  個蛋白
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做  法 :  
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
% _) S4 F0 r4 n1 |# D公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。tvboxnow.com- q" X& {% u8 D* _( z8 y
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。) b5 ~+ m  n( c: X. A
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb, m" g& Q+ z  Y: e5 M
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。