別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！
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5 v, U) N( q% J/ N/ z4 W/ r( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
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其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！tvb now,tvbnow,bttvb ~( O- S$ c+ L2 |
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+ m2 ^* o- T4 ? J4 q, @) M4 |* q& w公仔箱論壇豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。公仔箱論壇 [5 ^5 c! l" d2 k. O8 f
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) l+ w" B0 _$ V5 H" v豆漿煮飯，防治九種病tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 }2 I& |& ^8 |) m% ?4 U
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現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) G7 B) ^; G- j
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米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。 tvboxnow.com0 L* C t4 ~0 g4 n& {' |
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+ y$ t- Q: n& R+ k/ O) |! [% K2 I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
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P3 H" A: N( \1 q6 n+ E米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 n3 D( x4 ?
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現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
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( O+ P4 O2 r. n1 z5 r# N豆漿和米飯的花式搭配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d4 d' B, E8 e4 p2 P
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; J4 d- W0 k6 D- }" r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
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需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。
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3 a& w% u" l) H% l- Z% x- gtvb now,tvbnow,bttvb通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
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豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。 公仔箱論壇8 @& ]$ S$ C9 u1 S2 z. C. k6 g
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4 Q( q6 j* R o0 S! W# P' O% Z要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
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; Y, r* X: `- j8 p9 E& ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb D% m, s& g/ ?- J+ I. C k; `
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。tvboxnow.com* F: e) T/ @& V
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- z( G: @+ `! `% Dtvb now,tvbnow,bttvb一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。7 E, g' F+ Q+ }5 x$ J
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除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
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$ S; y) X! j2 Z* b. d公仔箱論壇豆漿雜糧飯tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 { I& m$ i1 p: y% @
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6 u- B- l3 q! O* m. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克公仔箱論壇1 k( u9 S: n- l8 X- y, Q# [
! B* o2 c" B7 y9 _5 M公仔箱論壇" h; _9 W& O# c$ }) y
做法：
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1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時
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2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
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3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中公仔箱論壇) _6 r. J! r2 Y v( _7 ^$ D9 p3 a
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4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻- `% B/ d- u7 [( l. M( a ]
( d% Y& Y$ w. Y6 X4 Q; I1 i6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D' @; U R+ ~: c1 A# m- p/ @2 _) o' x" D公仔箱論壇5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可公仔箱論壇 H# }/ l3 [0 \ K1 O/ o1 s
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; Q$ c. ?3 w; J' P4 d3 S% ~公仔箱論壇豆漿雜豆飯) }9 X1 w3 u: U+ W$ p
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原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
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做法：
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4 g6 g2 l! L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
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( \2 I2 ` N1 W9 ytvboxnow.com2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
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既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。
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- J" Y- ]6 e+ L& h) ~" i公仔箱論壇還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。tvb now,tvbnow,bttvb: E. s# a+ c' H" P9 j) w
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, u8 |. L; H2 i. C% T6 q美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。tvboxnow.com' {- H- e- A' g6 k* ]
" i) U" Q, q6 T; D9 b, c! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 N! z; y5 Z
美齡粥公仔箱論壇 E' l; Q: z1 n2 X4 C
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( e {2 H& K7 A% C$ Y6 p原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 `; _& D0 l# j5 @2 m8 x
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做法：公仔箱論壇& u$ ^9 Z+ {* Y$ `
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1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
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6 ~4 ?1 w; o1 V5 j; C0 `5 r# ]+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
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' v' y4 E3 I5 L- V, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。9 L6 X% r! b& a9 L
- b- j% @, }% }& o8 d2 [: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: { g7 q9 r. a( u$ ^
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 P+ n1 V- d' [8 l: p
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1 V2 |5 y$ [: xtvboxnow.com5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。
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$ I M4 z" _! j公仔箱論壇豆漿煮飯重要提醒
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不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。% ]0 @8 Q# ~( K5 i% T
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+ j7 i$ U, z1 ~* B公仔箱論壇豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
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痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
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3 G1 I7 M0 ^# s4 P V$ Wtvboxnow.com夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
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