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材料︰0 V% b1 ~3 i/ l; c& a/ e0 m' F. F
* ^/ ^+ B, L% ~) t: `2 J# ~. G, C無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
/ f/ O6 n! S4 A. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _5 O9 e3 }) q8 A8 {; h$ Ltvboxnow.com做法︰
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/ C4 J, S( S+ g& ~公仔箱論壇1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。tvboxnow.com' L. p$ }5 p2 F5 l( W
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇' o8 O3 l* n4 X1 r& Y
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊5 I! ?9 V) E' U: D) k$ \4 o
4 z: V; C4 _! e' {- c0 ntvb now,tvbnow,bttvb4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。公仔箱論壇- A8 [6 i2 h6 B7 ~/ @* l7 n
+ R. F- c. c2 B, v+ ~) d這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
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% l. M) I! T' Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。2 j: O0 Y1 k! k& |, n$ @' Y" V
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。tvboxnow.com: I0 G- @: P/ _
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-7-28 10:54 PM
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發表於 2009-4-7 11:05 PM
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