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4 m$ |# x* }3 i9 t J. f4 j. Stvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:炖
. D- b, ^4 b' s+ T Y5 D口味：鲜
6 ^* f2 ^5 ]8 E主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 ' t+ r5 v! W3 W: ]% P5 k" n8 e
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；3 S3 R2 V+ N% s' L# n
2 豆腐切块备用；
" }( c; y) ~) W8 C8 i4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；4 N0 k- A k; ]0 q+ w/ h
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
) s- [8 z3 E; W+ i+ j" g5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过