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* E) C9 f3 y! d! _tvboxnow.com夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！) ^& u" x2 M% M( Q
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒/ I3 @1 f ]& {0 f4 g
做法：4 b" i2 Q! Q% E) F- E
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
t8 n( @3 D3 v! M0 x1 f7 T公仔箱論壇 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
& `& H! s8 G. A) c/ W5 K! A* g公仔箱論壇 3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
/ ~: H2 N& c# Y( i: ftvboxnow.com 4、红甜椒切丁备用。/ o6 R% q: C* h. D1 g6 I) P0 g
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
8 x# _/ d5 z9 ?5 l2 e1 c C. U/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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