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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！tvboxnow.com: b8 T" e" U6 E6 X1 Z/ O) c% t
原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
0 j( B& \+ q# E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
# B& X% M% u; u% U3 jtvboxnow.com 1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
7 N+ B6 W5 S% @. B* N+ i+ X- ?tvb now,tvbnow,bttvb 2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。) }2 g7 y1 }9 v! ~7 u" V i
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 Q" R1 ~ P) M- B
4、红甜椒切丁备用。公仔箱論壇4 Q* g9 [3 n, @ s. J+ ^2 u& t+ u
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
& p o- c* V+ f% Q$ o/ etvb now,tvbnow,bttvb 6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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