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* C; x0 P/ K u! X) }5 z公仔箱論壇夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
3 C# C$ z/ ~6 Jtvboxnow.com原料： 苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
1 G5 @1 M; P, r4 h* y/ c 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& r4 x6 o$ A. I
1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。( a* R. k4 D, z4 l9 `$ j
2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。tvboxnow.com. Z% m9 H1 j% M
3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。, [9 D8 ?. u( ?1 w/ H" Y4 t
4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N( d* ~0 z5 V1 c
5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。! T# q; Q' ~& \* t% D3 g
6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。 | 
發表於 2008-7-29 02:38 PM
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