【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇$ X. S7 Q$ `" F& A) y, F: t9 Y
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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& ~) U; w2 ^% e0 n$ M, A公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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( z- T0 p! N; I+ }0 E$ ?+ P8 Dtvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvboxnow.com6 y! L3 _" m/ z/ K+ t
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 , r2 K/ J- `; I/ \7 Y4 r0 M) Q
, f) u' b9 R. d4 o- D6 p: r; ttvb now,tvbnow,bttvb建議食材
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' i$ Q4 K8 ^% G+ G4 Rtvboxnow.com【增進防老化功能】 公仔箱論壇/ o1 o$ _8 Q7 H: W
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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/ ?! _) a1 W/ N& ftvboxnow.com【可溫熱腸胃】
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: p: z% t! X0 O& Atvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇6 `& c6 ?1 H' O
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 ) e: _/ p! u7 A4 J7 r3 e
8 Z4 p; Q6 M* M! }- a8 ]6 e公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c4 Q8 @+ d: _+ {
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﹝材料﹞2人份
/ d5 s2 c& c$ W0 N5 R7 ptvboxnow.com鯖魚（切成三片）…1尾 tvboxnow.com7 {- Q+ X! g% `" p! d
長蔥 …1根 tvboxnow.com J; l' N/ y, o& r" g9 ^
紅蘿蔔 …2分之1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ F) |! s2 r( ~8 u( h8 J
水 …200 m
- N, w8 N4 k9 |8 v, u1 ~1 x2 }公仔箱論壇橄欖油 …2大匙
3 ~ n# X$ f, \原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ~% }5 b2 Y; v% Y2 o) S0 L" x5 `# _
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
: n9 t6 |# `# A, qtvboxnow.com咖哩粉 …2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 N ^; g$ K; @% C/ t
鹽、小茴香粉 …各少許
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B
% ~1 W8 A8 g" p8 Q9 O3 }番茄醬 …1大匙 7 J7 b/ u. Y0 c: R3 U
醬油露（濃縮）…1小匙
% A. m- a# v0 @& x8 h$ s( \# \公仔箱論壇味噌 …1大匙
6 Q0 v P3 h1 m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯塊 …1塊
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( j( `7 d/ Z* c& H: _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞
9 r9 v. ~! ^; L; h; f! Z% X公仔箱論壇1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
6 ]- q0 _- A) n- R3 N* X9 h. r$ R公仔箱論壇2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
) t* |" Y% Y. k+ |0 F O/ |3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
" {) _ c- Q. c6 W+ ? m7 w4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L) n+ [) J0 T
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
0 `! G' z5 v m; Q8 r, K9 a" K4 {& @7 |. e3 x公仔箱論壇tvboxnow.com+ A# p$ S/ d% V$ m5 [& F# {# C* x! a7 {
Point
- m1 K9 L5 z8 [) ?( ?& ktvboxnow.com可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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8 n9 d2 W" {6 n& x3 \* A香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 3 O5 q# S. p* }- r& L* X
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5 w( o9 p3 B/ R b1 }/ G6 M0 o1 B
5 |/ j- W# J, ^6 i0 ], Y公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
. H$ H3 P! I' s* R( j- j8 P蓮藕 …250g
6 O( g) i' D: M2 P紅辣椒 …1根
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, E; a7 A/ z8 H1 L! i7 a4 L4 o醬油 …2大匙 ' J; z) T; Q5 ~5 A, |, e& b
酒 …1大匙 3 K4 ^: z: ?' P( t6 i( E; X
砂糖、味醂 …各2小匙 : Q0 f% u: S& U0 n% i
水 …100 ml
3 J1 k* D7 I! {# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J. u+ r2 N' \ T7 h8 u公仔箱論壇﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ X* V5 X* ^- N
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvboxnow.com. F3 j- C$ t% S! n& B9 K' l
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
" Y8 k+ T( V. |# a, S" ^$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5 G5 r1 O: [- d+ H5 T
tvboxnow.com8 x3 o$ H7 ?3 A4 b/ j; G& X! [
Point
, z( Q/ y, z. D' B. Z& [公仔箱論壇保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @( W; `2 n5 L1 c! [; @
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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