薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。tvboxnow.com1 r; i! P5 D, x! i( `4 ?+ N4 o% v
! p6 {. H6 d- A" ~( |0 O, F- Ltvboxnow.com出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。
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石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇- j' s$ n# @# p) ^9 `8 @
; ~. x: g, f% \1 p2 k1 S公仔箱論壇以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。tvb now,tvbnow,bttvb( R% l/ L/ m) N1 n, I
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（蒸生薑）, F% ?8 `! ~) C/ X# M
; O' s7 G0 ~ T8 ^% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生薑１個（約１００公克）
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步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 s# f- h0 K- n6 y
9 r( ^4 q, N7 s, z3 k9 j4 S) U! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
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9 u/ f2 Z8 }9 _) d6 s$ e. R. xtvb now,tvbnow,bttvb步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。tvb now,tvbnow,bttvb# l# i- G3 D6 r7 y) _
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步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。/ u0 K, V) D9 x5 [% r* D+ Q
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步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。& n; O ~- e9 x$ c# y2 }
$ [! O+ J; w! j6 w& m- i9 `/ k' G（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？: o' @2 x I3 l
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。
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0 ^: M$ C1 g8 mtvboxnow.com（怎麼吃）
+ `) z2 o# {! z& P直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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發表於 2017-12-14 12:10 AM
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