薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。# M L" ]; T8 I. ^+ K
# K* z# u+ b, ~! dtvb now,tvbnow,bttvb出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。6 P1 v) h( O6 V1 j
7 ]) z3 ?1 n& Y4 l; @
石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！公仔箱論壇) r. q( {5 Y3 K
8 Y& r# F9 n9 _2 t$ E
以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" |. M/ C1 o4 a! Q0 L6 }+ M
1 w7 @- u/ {1 stvboxnow.com（蒸生薑）
8 J5 ?$ p% U7 X: A. X0 H" E) s* gtvboxnow.com
1 ^) d i2 f5 Y' E3 n6 G材料：生薑１個（約１００公克）
: x& \% q: g, Vtvb now,tvbnow,bttvb9 I% H) U5 l8 `
步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。
6 Y: k0 v( R J公仔箱論壇tvboxnow.com* j3 L3 |, ^. M5 ~- U) R, {, T
步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。
: e& V1 x6 F5 {) _4 Itvboxnow.com* Q' n& [* e2 t+ |9 n
步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。
1 M: Y0 {5 [% t" H2 atvb now,tvbnow,bttvb8 k1 M& {0 `5 W0 x0 {! ?' e4 z
步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。
5 |; c, C: u, g4 c+ W6 A! M) X: \tvb now,tvbnow,bttvb' {3 D: M/ ]9 c6 p: a! Q, ?
步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。tvboxnow.com% w) z7 [: O: L# W. Z3 n+ H8 A
tvboxnow.com$ O Q! _( d- F$ K: I# ? y
（健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？$ M7 r5 e. _3 H
石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ n, {1 w/ ^! O% r
( L' l6 c4 W1 {4 d" q（怎麼吃）公仔箱論壇/ v# D8 T- }) d9 x3 C- ]7 C
直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
|
發表於 2017-12-14 12:10 AM
| 