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5 b I* Z8 m6 p+ Y% S2 X8 e0 r公仔箱論壇用料： 公仔箱論壇% }6 s# K- V; n; z7 @
1、猪排骨一斤，斩块。
" d7 k2 p7 p4 v3 ktvb now,tvbnow,bttvb 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
" j) p4 Y8 a1 ?6 K! |; y+ otvboxnow.com 3、葱半两，挽结。
0 [5 d& i) r0 H公仔箱論壇 4、老姜一块，用刀拍破。 ' N$ b, y$ b& z! L/ H. V8 J' s
5、花椒约二十粒。
4 u2 c6 L9 Q& m% d 6、黄酒两匙。
$ o/ T% q8 p4 d$ d1 q* y+ Ctvb now,tvbnow,bttvb 7、盐适量。 tvboxnow.com( o9 P* w0 @3 o9 ?7 B4 i" \0 s* e3 J
做法： tvboxnow.com2 ~) W$ F3 A% R" K1 Z0 V1 ]6 t# s) b
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇' y9 h5 B2 I: d2 F" j3 B1 v
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb' k' S% C: H l6 h, P( L
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 * D: v" o. ?' c; x Y7 L4 h+ d5 Q- V
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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