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; T9 J6 ^- `1 a& K' ]用料： tvb now,tvbnow,bttvb d% A0 H9 C7 R8 k7 s
1、猪排骨一斤，斩块。 tvboxnow.com" l1 Q. G$ { \, F
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
7 y `' F# \& P: Q5 R$ ~ Stvb now,tvbnow,bttvb 3、葱半两，挽结。 + Y/ \- k2 ~" {9 \* \
4、老姜一块，用刀拍破。 tvboxnow.com0 [2 D8 E7 p! T) q' {. c" d
5、花椒约二十粒。 tvboxnow.com1 M W: j* O( Q( b, P
6、黄酒两匙。
; l1 h1 ~& l4 ]% X* U7 X3 ttvb now,tvbnow,bttvb 7、盐适量。
; Q9 m9 e0 b4 U1 E3 N* ]+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 做法： % i% m9 a) R6 y x
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 tvboxnow.com* x4 P1 t3 [9 P9 w- e9 {
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 ) q% S# k" f5 V7 A/ F% j
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
6 d/ r2 ?" V1 t0 ~9 V; {公仔箱論壇 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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