[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
% @' ^; K# z; a6 N. _tvboxnow.com口味：咸鲜味tvboxnow.com/ A* X8 _% y' ^7 }9 g
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克
  G/ K+ J2 e4 J4 k+ w公仔箱論壇配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 tvboxnow.com6 u. x% n. @( i4 Y

% }: M  q  K( E% U$ G( b* D* R1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。tvboxnow.com7 `/ u; r8 }3 L7 w% c5 ^$ H! @4 r
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。tvboxnow.com3 t6 h" v, B3 g6 R2 l4 O/ j0 R
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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