[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
. W: s% s$ ^  r+ [$ N8 Y0 s! ~& p口味：咸鲜味5 Z6 e3 I" T; I4 s1 ]; a( r
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ y" D/ g; Y% x
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 % o* c9 Q: c, F) A* B

. N7 V* W, e/ w. N! l+ n6 k1 A& T) m1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。0 a7 e8 Z& n$ ]; h( E! F4 j
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。, [0 ?5 b+ a* G) Z, c
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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