[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。公仔箱論壇3 Y. ?# @; h# t! b" ~% B8 n
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 j; q0 q: p$ a& {
做法：公仔箱論壇: ~8 ]* f' ?1 ^% V3 }. ]
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。: u, D8 D! m& w2 }0 T9 k. y- V
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。' d5 V; ^# b* K. N, h9 Q& y! k
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。公仔箱論壇9 Q2 t" J- K' e" K; C
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。