材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。4 G1 }9 z: O9 W1 q, [
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
$ w9 n8 \' R, I, T# Z调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。公仔箱論壇+ M _- q m) c/ F" n% |
做法：
+ x9 g G# x1 e2 Y# A0 J（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. y& b7 h# `. F' B! z( @/ Y* X; [, }
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。 _5 Q4 M" U! F, L3 C
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。tvb now,tvbnow,bttvb6 H% ~! _: }9 k+ E/ R: h3 Y6 ]
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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