材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。tvboxnow.com- S0 \' d( J, M- g* d, I* O4 a3 s
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。7 L2 g5 U5 U7 W% L; u: \7 I$ b
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
4 J7 d" |; W0 E2 V% x3 a& j" _7 d公仔箱論壇做法：6 c( c# U2 ]1 w( [
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
' J8 T* f9 h7 n! V& b. O（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
$ I2 x/ \ o5 \) m3 b+ n" V+ u（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
5 v3 G3 c, _+ n4 ?2 V公仔箱論壇（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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