材 料 : 1 斤白鱔(600克)tvboxnow.com9 F/ ~3 X; X: v+ H m: E7 L" y
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
; U. x0 R" _ c" [ m" _tvb now,tvbnow,bttvb3 兩豆卜(115克)
$ ?8 d- z( R. i: F8 d7 n公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)' q d5 f- `; b6 N* N
1 片果皮
+ Y4 g/ x! E& F# V% [* C$ R* dtvboxnow.com1 罐清雞湯
1 b) Y4 N0 v/ a. o8 ?: }: @4 stvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 ]. o C) E6 k' Q
1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb/ @* @$ R% D: m w; ]
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
1 Z m \ F$ T3 D- S" W( |" Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J ^# G7 E, G7 W
1/2 茶匙老抽
4 k3 W4 r2 ~9 f! A4 R4 ? Q1 茶匙麻油公仔箱論壇, t% l/ h' n8 @) s4 I
1 湯匙蠔油
$ J$ q: f4 E' k( ~; X1/2 茶匙胡椒粉
# _, F. P) {# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 _3 ^: `! }) o; o6 Y
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" ]; ^" d7 R2 s* |
: C8 l7 ^3 S9 R. P$ d6 m$ a做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
1 z+ t- D- R& s2 p m# f1 s) S公仔箱論壇菜洗淨切件，瀝乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb' M: E, N+ J7 n
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
E7 {; D- G- z5 N) D' [豆卜洗淨後一剖為二。
# Q6 y9 v5 y9 H6 I1 G1 z(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
- B7 W. z% d1 B# ?& X& K公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
- q2 x! D3 e" r! B0 F/ C# V味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇2 z* B9 Y8 D: k1 L7 h4 R4 i# i
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供/ o4 B+ K/ a& S+ z1 E7 F
食。
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) r* p8 K3 {: q2 w: p m公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
- q6 [2 }; a4 \2 A" A+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
$ a' V' Y( L' C9 X/ p: E/ Stvboxnow.com(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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