材 料 : 1 斤白鱔(600克)
& H; F: a2 I+ T$ H& f Z公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
3 H. |1 u! p: b/ t% A5 K* t' p3 兩豆卜(115克)
. g1 z1 X; L- k+ p7 O公仔箱論壇2 兩唐芹菜(75克)
" M" V' b+ Z% p. p) [7 g公仔箱論壇1 片果皮
$ u% B. s8 @6 Z( I" R6 J/ m1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 R$ C& X( X, f
1 茶匙蒜茸
6 \% ?/ w1 m! m$ T6 l( o1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb) O2 k) H6 Z9 s: h7 [; e3 T
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
0 C. i! q( G1 Otvboxnow.com1/2 茶匙糖( B3 h% E& z! R
1/2 茶匙老抽公仔箱論壇8 o9 Y( p* s! H' v' z' }: c% {+ P* P7 ^
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T% v$ Q: J. B! B% X0 T
1 湯匙蠔油tvboxnow.com& O( b6 I, }3 \8 h
1/2 茶匙胡椒粉2 m I* U8 \ K3 I& m/ H8 W. r e* N
1 茶匙柱候醬$ i. t7 b3 q0 E9 z: ~, R
酒少許! Q; s( Y9 i, M* M
$ g% D) g8 H: ~- w7 b) Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! X2 o, V! g! H, d
菜洗淨切件，瀝乾水份。 0 H* H3 A8 b7 B& m f7 L- }3 l( I
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
: w9 k9 \' D/ i, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆卜洗淨後一剖為二。tvb now,tvbnow,bttvb- b/ B4 p7 }, R, F
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb( {& S7 j# ]" k, o6 ~- c
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
* y' ]1 o5 T+ L. ntvboxnow.com味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
. S- C- F! r5 ~4 ~+ M; F公仔箱論壇分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
+ c* G/ P, c- R2 g- `% u4 `7 \1 W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! L. ]4 K. j D* Q9 i
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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