材 料 : 1 斤白鱔(600克)# J$ ]# d0 F7 W3 S4 M* \
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
6 T( B8 a# F* o5 C8 e0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)% T( J- T3 P9 q4 C/ o
2 兩唐芹菜(75克)
6 H) [2 P1 w9 I1 j3 G/ i4 h7 g/ gtvboxnow.com1 片果皮tvboxnow.com: f b) g8 X' d' Q
1 罐清雞湯$ m: ~+ F% J4 Y: p7 E; [$ W
1 茶匙蒜茸" U% F& {- J _
1 棵荵(切段), x! v9 t" {; M; J% ?
1 ]$ k+ s& Z5 q$ ftvboxnow.com調味料 : 1/3 茶匙鹽
0 V8 W( o; l9 @$ c公仔箱論壇1/2 茶匙糖
+ n5 n+ o+ d. {! U Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙老抽
6 I) }' g( ^7 A+ Z1 茶匙麻油, w8 z( B R0 D1 T( e% Q3 w$ g
1 湯匙蠔油
" P+ b: Y# B' [" ~' H1/2 茶匙胡椒粉
) A/ K: A9 l' \8 @9 X9 dtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬
( S d3 a8 {, J# k# [0 L: U% |公仔箱論壇酒少許
) L. R1 n6 v. A0 Q2 p, htvboxnow.com
, q5 Q/ G0 j! U; stvboxnow.com做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味8 L: ^% g5 @- o( s# x
菜洗淨切件，瀝乾水份。
- X( P! L4 }: i, D* \$ t0 ~(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
* A8 k9 o L2 E5 itvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。公仔箱論壇/ s5 F0 ]/ ]( ?4 z' K- f w( R
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
& S7 r6 E7 ]6 B) n% @ \+ f) [7 `* N" Z公仔箱論壇皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
- L; ?3 F) C# G1 r) P0 `0 G. ^公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十/ B8 G8 [4 |- f' O
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ g+ F" S2 {3 t& J
食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, t- _0 I1 n, ]3 o) c V7 d
" Z5 S" z# ^( `8 ~) S$ s公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! \' t, j( a! [
菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb# J" W% j1 D* x8 T7 j1 y- m; @7 e
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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