材 料 : 1 斤白鱔(600克)
2 Q5 J4 j z4 R4 Z4 [% s0 e0 B' ntvboxnow.com1/2 斤客家咸酸菜(300克)+ S8 D. u- w$ {
3 兩豆卜(115克)
- X" H* L" b2 s6 S* @; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩唐芹菜(75克)tvb now,tvbnow,bttvb( V) k+ J9 ]$ \9 ?: U3 G0 ^
1 片果皮tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ ^7 ]. \1 S" p; j* e) K5 f4 h. z
1 罐清雞湯
a; \3 N6 j1 [1 e. v, E( `% J1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸# |- U; T3 E+ N. K
1 棵荵(切段)
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( I& y' ?* S+ o2 c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 1/3 茶匙鹽
" G/ o$ ]: P/ L9 a+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖
/ l, b K" t# p" L# i* c$ W1/2 茶匙老抽tvboxnow.com: T& ~) R, E' o4 W) k
1 茶匙麻油
5 F3 `) C0 G; }. u2 F2 T" `1 湯匙蠔油
2 n5 e' _4 N# o1/2 茶匙胡椒粉
# L' @1 C7 _+ ~) q1 茶匙柱候醬
0 l5 X- v7 j; _' I公仔箱論壇酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& ?5 D* ], v
+ m; l+ Z; k7 R6 S9 u# j$ c做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味tvboxnow.com: ~3 r' c' @' O/ G
菜洗淨切件，瀝乾水份。
3 s0 C6 ?7 a* k7 C' i(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
% @" T$ ?- ?7 ]' A- Y+ btvboxnow.com豆卜洗淨後一剖為二。9 o) @6 l1 t: @, C' P( f
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果公仔箱論壇; a$ ]3 s7 ~- l; O: Z/ q0 V6 D
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調) h9 P% K% a- ]: @4 p
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 ` E& J& L% [
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
1 o0 R. v# `/ a R: \0 s d( |- X. qtvboxnow.com食。
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. N: Q$ \0 h( V; H: n! h備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
) K" n+ h/ d2 i# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜鮮味。
# W8 `6 N# n1 \6 o(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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