（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）9 b% A+ J7 y& u$ h3 L) G% |
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( C* u5 g. Y3 V0 V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是否常覺得自己吃一點點就容易發胖，就算大吃過後也很快肌餓，為什麼總是無法像別人一樣放新大吃大喝？其實不是易胖體質的問題，可能只是你攝取食物的比例出錯！蛋白質的體型，身體消化吸收能力特別好，但常容易覺得飢餓，需要攝取多一些蛋白質與脂肪食物，來提供長時間的能量補給。
. N% M2 p- h5 ^6 G/ B8 N( |, b1 y有些蛋白質型人的體質，是對醣類食物有比較好的消化、代謝能力，而使得身體處在較快速代謝的狀況，為了平衡這個現象，要多吃含有蛋白質和脂肪的食物。也就是說，蛋白質型的人比較不適合吃素。如果吃素或偏素食，也容易造成肥胖。建議餐盤中含有蛋白質+脂肪的食物，也就是蛋、豆、魚、肉類需佔70%。以下提供「運動後重訓沙拉」做法，適合蛋白質型的人食用。tvboxnow.com- E }& u' K; Q. U7 [4 L) m: Z
' ~' }* Z4 b3 ~$ D a. W: `% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。運動後重訓沙拉
- k* m! {6 J5 r I1 t/ N. s O適合型態：蛋白質型
7 @- U9 D; Z# B8 Z5 ^9 o應用範圍：運動後沙拉，搭配湯品、麵包公仔箱論壇. f5 H7 `, A' o; Y) Y7 p4 ?3 T' r
時令：奶油萵苣產季為9至隔年3月，蘋果1至7月
6 }% P" Y/ ~& U6 e* H6 |3 I材料：奶油萵苣1/2顆、有根芽苜蓿芽1/2小碟、鱈魚肝1/2罐、蘋果1顆、5種低溫烘焙堅果碎1匙、洋蔥1/5顆、大蒜2瓣、香菜1小把、橄欖油1/2匙、紅葡萄酒醋1匙
- H% B* N, [. Q# v8 t' D9 _tvb now,tvbnow,bttvb作法：" T- m# A- ^* e0 W
1）將奶油萵苣剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。洗淨芽菜、蘋果（切成薄片狀）。7 M4 i6 B6 b8 m' C
2）將洋蔥、大蒜、香菜洗淨後切成碎末，再拌勻。
) \1 D- C: o3 ^# w+ P/ _2 htvboxnow.com3）將新鮮奶油萵苣平鋪於餐盤中間，再放上苜蓿芽，加入鱈魚肝後舖上蘋果片，並灑上堅果碎。
- Q, Y5 Y7 X4 m. n, B$ {! E& Atvboxnow.com4）將紅葡萄酒醋淋上沙拉，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 A( C& U t1 b3 K0 U
本沙拉可作為運動後1小時內的飲食補充，以修補肌肉為主要目的。主要的三大營養素比例為醣：蛋白質＋脂肪＝40%：60%，提高的優質蛋白質和脂肪比例用來增加肌肉營養支持。萵苣、蘋果和龐德三兄弟（洋蔥、大蒜、香菜）的功用在於小量回補醣分及抗氧化作用。tvb now,tvbnow,bttvb; s) B. z/ K- Y7 |; r7 ~& f, g& z
（本文摘自／代謝型態龐德食譜全書／商周出版） |
發表於 2017-12-23 01:50 PM
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