維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
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（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。tvboxnow.com6 }* g1 y2 @" Z' O% r! `
* \6 v5 H" k+ ~! d0 i+ q5 Z: T公仔箱論壇別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
+ d* |4 O. n5 i5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
9 ` @5 F. o" o' O. w) stvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
) h4 U9 ? |, \9 x J: l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者* y6 A% [+ ^. t- A& {
' F$ m" g$ M9 I1 z公仔箱論壇苦瓜食療效果公仔箱論壇 I- j K) c5 {7 ~4 m' u- c" f' v
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1）吃苦瓜能預防心血管疾病？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. x, @/ F; B- V3 J
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瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
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另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。tvb now,tvbnow,bttvb& p+ ?4 h8 }! y# t( y) z% {* b
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
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1 {9 n: x! ^: E3 g9 y( S4 o前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。tvboxnow.com, i/ P2 W" H2 k
! T. k. {- \; c, O8 c4 f' Z' Xtvboxnow.com中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。
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/ |2 C# f' C& C2 `. Mtvb now,tvbnow,bttvb3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
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+ z1 ~: P1 q, [# A! c" M3 Dtvboxnow.com苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。tvboxnow.com' z6 y$ G9 _3 ]; Y3 [1 c
: p# X! [& Q! U" r# e- @' G健康達人保健室公仔箱論壇- S- M- S" j8 O4 P. Y& _
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苦瓜是降血糖的聖品？
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（○）對tvb now,tvbnow,bttvb; u h1 u8 D7 F- X {3 h" m) C
0 @2 ~& [- B. k, K; h4 ztvboxnow.com1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。
) I) \ v+ Y9 ~2 W( Mtvboxnow.com2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。公仔箱論壇$ b! w/ U H6 s, P
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
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孕婦絕對不能吃苦瓜？ A& M# V, i& ?1 S% L
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! T6 k8 C- Z1 O; v* d$ G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。公仔箱論壇% M7 n- L1 S G2 m4 w, o# D
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。5 h. N" @- I- J ]
0 F. O$ x/ i S公仔箱論壇營養師小叮嚀
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+ N6 G' h" E/ R( ~/ }4 m) r烹調苦瓜時如何減少苦味？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( Y9 R& j& N4 |
$ r0 v c% R9 ntvboxnow.com1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。0 t8 W/ ?4 l- {* j& s
2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
' z% C# n. Y9 I" l, x! F7 S" [+ ^4 ztvboxnow.com3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。tvboxnow.com' u7 r4 U- K& T2 Y3 L
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（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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