維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H9 [& h; d( ~. [8 Z1 Y
1 q5 Q% z' B$ }) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。tvboxnow.com+ b F5 g& B7 I6 z$ d+ t0 J9 p4 R; j
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別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜tvboxnow.com( e% ]6 E9 G+ H1 T
食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
" K9 c0 g+ ^! z+ z+ Xtvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
/ g2 W7 D9 T& |3 j; jtvboxnow.com不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者! Q1 Y* P/ [4 g' X
7 R2 \4 f i: l. d8 ~2 v8 ttvboxnow.com苦瓜食療效果
- R; f" i! `. s3 ~1 U! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 U* N5 f# J
1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
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0 G4 ~" N0 B8 L/ p( J$ ?, R8 L, _公仔箱論壇瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
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另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？
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' s% u7 X* w! X% \& e- {tvb now,tvbnow,bttvb前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o* w: c+ x0 z9 i8 P; ?# k* x
. G+ A7 ^4 ] z4 w, n1 G+ a; dtvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。tvboxnow.com* e# T( G9 A7 r4 v* q1 r. k
: P% F) Z. }* K' j e; mtvboxnow.com3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？
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# w9 M, u) {' p+ s/ C; t. Jtvboxnow.com苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。; ?4 w& u9 v: A9 E4 J/ \
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- m t4 _8 E( \7 j苦瓜是降血糖的聖品？
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（○）對TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& j& C% W' M+ F$ [# Y) @0 n
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1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% }+ l( B# }
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。9 j/ h. I* G) n$ H4 w' u
3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。
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8 J4 H2 J' W" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孕婦絕對不能吃苦瓜？
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1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。tvb now,tvbnow,bttvb( U8 I" N; T% L9 W# q6 F1 s' d( R
2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。0 Y+ b0 R' U( x
) Z+ n& z' j# d E) t9 }9 x1 l公仔箱論壇營養師小叮嚀
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1 i7 }- B- E7 ]0 |9 Y公仔箱論壇烹調苦瓜時如何減少苦味？% w% V& F' z7 T9 j' W# G
" _( I/ }) z: v' D; i4 R公仔箱論壇1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
/ ?7 I' v% Q5 mtvboxnow.com2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
$ R( e2 D4 b3 V$ V: ttvb now,tvbnow,bttvb3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。6 l) ~& [5 Y- ^9 x; I) k1 t
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（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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