早安健康／樓中亮醫師（台灣中醫預防保健協會創會理事長）
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- a5 I* [# @' C" n早上7點到9點，是養胃氣的時間，所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」，理由不外乎：
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不吃早點，身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中，會設法儲存熱量而不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% u3 N, W5 x4 |, d
葡萄糖是腦部熱量來源，早上起床時，葡萄糖處於減少的狀態，如果不吃早餐來補充，腦部無法活躍運作。
F1 l: H5 n- _3 j& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用早餐來刺激身體，才有活化全身的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, E) R& g* p) i
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▶ 該不該吃早餐，須視個人狀況而定
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$ Y2 B8 P$ o8 K, Etvb now,tvbnow,bttvb早餐是不是一定要吃、該不該吃，我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則： 7 E7 Y6 E O. J6 a1 [1 r2 N0 C" H5 ]
+ @8 N( x. d6 G0 E, X公仔箱論壇首先，如果早上起床後 肚子不餓，而且舌苔量很多，表示昨晚的食物還沒消化，早餐可以不吃，改喝黑糖薑汁紅茶，幫助排毒、提升陽氣。
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{1 F4 v8 ]) K* A$ B此外，若是 吃完早餐後，身體變得沉重，容易倦怠想睡覺，或是頭腦的運轉變得遲鈍，且吃下肚的東西還會成為未消化物，亦即毒素，造成「脾虛」現象，並導致各種不適症狀者，早餐可以不吃。
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1 C0 e4 K" a; v9 N& ?* ttvb now,tvbnow,bttvb有個朋友因為開公司，晚上常需要應酬，因此習慣不吃早餐，中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常，但因有段時間，健康節目大力鼓吹一定要吃早餐，太太從此天天準備豐盛早餐，並強迫他吃，半年後發現血糖和血脂指數都飆高，於是打電話問我怎麼辦。我建議他，只要恢復原來的飲食習慣即可，果然半年後再檢查，已恢復正常。
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所以，每個人體質不同，三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象，建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶，10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好；但如果是代謝旺盛，早上一起床就肚子餓的人，就一定要吃早餐。做粗重工作的人，也一定要吃早餐，還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% Q3 m9 [6 e# Q
: F4 ?! `$ k4 u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶ 最佳的營養早餐組合: V1 R4 a( A/ G3 I. Q# a
( A4 a5 y1 m$ }/ i) q早上7點到9點正是胃經當道，再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起，早餐一定要吃得精，而且一定要吃得有營養價值，才不枉這消化吸收力最強的時段。
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% P6 H; m9 E* }% G4 A; u# o胚芽類食物，含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分，但要注意的是，卵磷脂加熱到50℃就會被破壞，所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能，還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管，具有增加血紅素，防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效，並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。 0 M' q) Z# ~8 X4 H
- q0 I8 L3 k# j% Dtvb now,tvbnow,bttvb養腦胚芽粥
9 B( C; Q/ I2 p) v/ M0 j2 s/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. q0 ~' A& ~# V5 {+ ^. v. r
將糙米粥煮好、放涼後，再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中，任選五種與之混合，打成米漿飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb# x# m+ Q: W S: g. G
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▶ 給腸胃不好者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb8 P% i) e% r+ Z. C' R. Y8 T
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1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉，水不需太多，且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉，不再吃其他食物，經過一段時間就能改善胃病。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 p2 Q$ B6 l/ E" r e
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2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮，吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。
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* L5 s" G3 m$ \3 otvb now,tvbnow,bttvb3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮，喝湯吃料，可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 ' ]! B7 F: R4 S; J
( a$ _9 v6 y9 N9 k& M" k8 q做法：tvboxnow.com! X. @/ }# j. s+ Q) b$ B
/ ]- c; n/ _% x9 k9 c9 qtvboxnow.com(1) 紅豆先泡在水中3小時。 tvboxnow.com& U' w/ n5 J: _8 Z* c9 E
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 tvboxnow.com) m. q+ @3 [$ s: z, l: w
(3) 將以上食材放入電鍋，外鍋放2米杯的水，直至電鍋開關跳起即可。
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▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題
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# H& } f0 F3 t) A9 Y: N公仔箱論壇便秘配方1：蜂蜜決明子茶
8 m! Q9 T7 Y3 m7 z% _" C將10到20公克炒過的決明子，加入300到500毫升的水煮15分鐘，濾出湯汁後放涼（或於前一晚煎好放涼），並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。 公仔箱論壇9 V2 Y+ l7 x9 l, q# P: N( K) b
# ^1 c9 s- D2 _5 b公仔箱論壇便秘配方2：麻油拌菠菜 : r4 O! B- \: W7 q P- z
材料：菠菜300公克、蒜頭2～3瓣、麻油20毫升（約一湯匙）、食鹽少許或不放。
W& O; v4 N, n) i2 |公仔箱論壇做法：將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1～2分鐘，撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽（也可不放）放入菠菜拌勻，擺盤後即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l* t# J; \; B5 m' e
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可改善便秘的高纖蔬果$ @6 e) F- @5 H. s7 Q& A
( m P7 V1 |# R8 ?' r+ ~蔬果類：筍乾的纖維素含量達30到40％，辣椒的纖維素含量更超過40％，其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等，也都是纖維素含量高的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. H5 m. x2 m+ U |: N, u2 s6 j
X6 B0 j/ m# y菌類：菇類的纖維素含量接近50％，其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。
& ]- V* R$ J) f! W: q$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I m* L# H& `8 e) L+ N
堅果：含纖維素10％以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。 公仔箱論壇8 A: L* u; O6 Q) t# f
7 {2 W3 x* m. b# W, c q/ S7 J! Gtvb now,tvbnow,bttvb水果：纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 |
發表於 2017-12-25 10:10 AM
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