來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W2 A1 D+ Q+ Z/ m8 _
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
. E" j4 A3 |; p% _tvboxnow.com穴按中藥湯急救公仔箱論壇8 U8 O3 U: L1 k' l, m
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。公仔箱論壇5 U, O2 p8 H: E* H! B& V
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l e1 Z* b' }' g9 m
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
+ M- g- P1 \! S三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
# Y; j4 w* _* x8 itvboxnow.com建議按體質飲食
" k' z; |- _' |, U" {雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
2 l$ `* j. o6 U @0 T Z' Utvboxnow.com不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。2 }1 y* s1 H: K+ ?4 k; j; z
解毒綠豆甜湯
2 A {3 I+ v# g# Q公仔箱論壇中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。7 n& y2 b) P6 i- x7 G( H
材料公仔箱論壇$ F) J2 E' M" ]( N& M
綠豆 二百克
[) j" l- s2 ]5 R: @3 h& L6 ^- atvboxnow.com海帶 半條（約一百克）tvboxnow.com8 E/ W6 I- t& `0 u1 y
清水 一公升
- F, C1 ~$ M% b3 w9 d; R7 {tvboxnow.com片糖 少許
$ n/ ~5 y/ T5 a6 _8 }/ \. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法公仔箱論壇3 p' G; u' v6 [8 ]5 \! |" A
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
! E! U$ ^3 Y* j3 N' g) q4 j. [tvb now,tvbnow,bttvb2.把海帶泡軟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R' c; x" g0 i) [1 v
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇: O: d3 K0 W. N
三十分鐘，再用中火煲一小時。tvb now,tvbnow,bttvb. K4 _: w O% m
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。tvboxnow.com' Q6 o) U. g0 ]3 @
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。6 S) `$ H( H- @% N
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助5 h7 O/ P* z N" h7 d2 i D/ e
增強食欲，能改善食欲不振，適合解+ N4 `0 s2 K, k5 i2 \
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvboxnow.com: ~2 F+ u2 i8 f! x& }9 F+ [2 ]
註：飲用前先諮詢醫生意見。tvboxnow.com k( j8 t1 T* A5 r' E
營養師意見3 U; {% Q5 c2 S" c
飲果汁助解宿醉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% @8 f2 y a% l# E- k
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。公仔箱論壇$ i" M4 @2 J- y3 U) a- ?' _. _
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
/ b% \% M0 o% D1 h9 Ctvb now,tvbnow,bttvb能否事先預防？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 {2 V/ e; F7 V+ h( g Y
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
* N/ l4 @ s8 \" J! ?公仔箱論壇飲水加速排走尿酸公仔箱論壇' I3 s4 o+ f9 m4 l* {
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」公仔箱論壇7 c7 @ M4 r$ ~; H8 k2 [
慎吃高普林食材
4 C/ E' s) Z) x1 `" {tvb now,tvbnow,bttvb1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
! L W+ j5 [' T# K; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
4 F, O9 `- P; r- _0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
- C/ G# k6 H3 |, G* {公仔箱論壇4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。: x8 Q4 v: y- v7 e% d: z% `
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。8 q6 }, x6 ~) e& H6 j2 c
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
" u$ B9 c& b" t. H: r$ n. t7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
0 A) V2 D; m4 G2 b% dtvb now,tvbnow,bttvb8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
5 j! C3 J1 u9 C& A+ Stvb now,tvbnow,bttvb9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
0 c2 }* \3 w9 ?) O8 V" |●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
Y* r' U7 H- x1 z# n! V! @●海帶
& J1 \8 ]& D9 c# H& p: q●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。7 Q7 Q8 k! R) l& ^: L) J6 t
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
5 p9 S: p# A/ X/ r4 ?●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, e2 H+ J' X( O) _( ^& R
●蘆筍
5 e. S' x1 D' m3 H+ ?* s" Utvboxnow.com●菇菌
' e. d6 A0 X5 P$ B7 @2 ?4 a6 M- T公仔箱論壇●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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