來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。公仔箱論壇) K% i% O0 Q' g: u: [. u- q
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
* T' u. y* X2 m, E4 E0 R穴按中藥湯急救
6 A( s1 D B& s. e5 Q+ m4 Itvboxnow.com世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
5 F2 a2 `; d& R" f# R一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
* K6 w5 t+ k3 y5 |( Ctvboxnow.com二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
: q6 e0 g7 ~) H+ Ptvboxnow.com三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
6 C) I) w; e9 D: z8 Y7 `tvboxnow.com建議按體質飲食公仔箱論壇- Z) }1 X Q% @
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」8 F7 @& t! p6 F: U& v
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
8 d/ u% h% y. d1 o/ A9 g解毒綠豆甜湯
+ b7 n4 d3 T0 X y中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
* d) |/ S6 g* Q$ `8 Z% C9 g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvboxnow.com( f# ?7 n' Z4 z% O0 g" i
綠豆 二百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: J6 i2 U. `0 |0 Y; P1 S% c
海帶 半條（約一百克）( h& `" L i$ S% X# O2 n3 t0 d7 p
清水 一公升
! d9 p& j$ L" N: ]* h, Z9 d片糖 少許
s& n9 N, B4 S3 U; l) {製法
2 E* \7 n6 B/ L) z公仔箱論壇1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvboxnow.com2 Q# C3 m; ^5 R7 q. Z" l- `( k
2.把海帶泡軟，備用。tvboxnow.com: w" g2 |$ \. ~# F# }4 K
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲tvb now,tvbnow,bttvb! {9 D# ~4 ]' O: v
三十分鐘，再用中火煲一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' o( Z5 D9 K* z* }
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
, V) Z7 c( ]- w, l. P; Y7 h0 C4 qtvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
6 Y, i' X. |6 r1 q0 J公仔箱論壇功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
7 e& u h3 e1 N增強食欲，能改善食欲不振，適合解; |3 U' I0 L% V& D3 ]0 S4 F
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
1 {& m8 I5 e3 ]# i7 ~/ G, W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb註：飲用前先諮詢醫生意見。, B9 e' E3 [, R8 i9 E( h' M
營養師意見' {% I- x# G! R1 o7 F+ s: e) ~& o! M; K
飲果汁助解宿醉？/ s3 @3 S: X* `+ i& O& i
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。tvboxnow.com. o! c6 {2 W9 d- R0 V
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。公仔箱論壇% r4 x+ y4 N& C# c) D
能否事先預防？tvb now,tvbnow,bttvb- N% f7 D! v* d) M! m
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% V) ~* [8 D0 m* U6 F( x( }5 w) y
飲水加速排走尿酸5 _" s2 z& A* O0 D8 d
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
$ N& v- \/ p6 U" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慎吃高普林食材
+ s* {0 p2 @( O5 n, A& d$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
' r- A0 `" ~# Z" d U/ C* C2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
( x" \* e# [3 ], m/ A2 r3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 {" t, T X; }3 ]0 O4 ]
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
* o, }0 T0 u4 [ \0 K5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。- ]6 b+ B# G( O3 G# @
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
$ p8 r, a \1 E5 I+ T0 s7 Atvb now,tvbnow,bttvb7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。; j3 F9 G; p" E4 D3 |: f, E0 U, w
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z) s# S1 ~+ M" O$ J
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。+ i$ T8 L" |% _9 \+ f
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
7 x6 t, w) a4 Q. u& R' b% I●海帶
P" z$ D/ y' S4 e公仔箱論壇●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb' d" h; b* ~+ a7 a" M; B
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvb now,tvbnow,bttvb* t) `! J* D: P x; ~& Z9 v( Q
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。公仔箱論壇+ J) `, o' ^0 w% a" F! Z& e% ~
●蘆筍
/ y( D3 r" ]3 N公仔箱論壇●菇菌
5 c7 B. p$ v: j W" v: h' G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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