來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。公仔箱論壇2 o! c/ A. i L/ f
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvboxnow.com8 V4 P5 U% H9 E! n* j: h. U
穴按中藥湯急救: Q& E$ u; n* f4 n. S2 t
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
3 `+ \) W/ P& I6 b3 n7 u% V一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
: p4 A& {2 n7 i/ G$ x- O/ _/ Wtvb now,tvbnow,bttvb二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。公仔箱論壇" L+ |3 a7 O. [- t+ R3 A. z- b
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
3 k+ Y9 u) G5 q; K1 Z: utvboxnow.com建議按體質飲食
" ^; j O+ B9 {; `5 e, `tvboxnow.com雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
" S! M- d# z1 q4 c9 O) G/ N公仔箱論壇不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
" D+ t& Z8 c/ ?) k( D2 h& t: m; p k解毒綠豆甜湯4 O, \# Q3 v5 j. `
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
: D1 C, W* g* p5 w8 Y% atvb now,tvbnow,bttvb材料: \* j- Q! r. b* ^2 \4 ^ F
綠豆 二百克
& O, L5 Y6 Y; v- H2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶 半條（約一百克）tvb now,tvbnow,bttvb$ W) L. m) O( s! h8 a2 U6 j6 q
清水 一公升tvb now,tvbnow,bttvb. ^. u' |, ~ _8 l
片糖 少許
6 r6 b; i+ R) e+ B. x& G2 V製法1 p; \2 E6 e3 M5 T2 @0 N' m
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。公仔箱論壇- @! K6 S/ c' l4 z
2.把海帶泡軟，備用。
" D' h. c6 _1 C9 ltvb now,tvbnow,bttvb3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
" o/ @+ V c4 R三十分鐘，再用中火煲一小時。
" y: Z, f' o- Z" ntvboxnow.com4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。公仔箱論壇# e% `% F- [ ^& [* r3 L n
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ K1 G% P& p9 M T9 W0 @( I2 P+ k
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助0 Z5 _3 Z A; M5 M E0 o
增強食欲，能改善食欲不振，適合解
0 v9 v; @8 [( N" C2 y2 e公仔箱論壇肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。公仔箱論壇& D4 F& Q) Z" P3 c! |% E
註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: L# w& t% J+ [* J$ `$ v
營養師意見公仔箱論壇) M8 Y1 m* c( X" T2 X
飲果汁助解宿醉？
" w# Q' n6 j6 |4 N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
; C7 x7 i6 S0 x, @& Y1 v+ o「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
# T; `# @2 j8 {" C9 \. a# s, ctvboxnow.com能否事先預防？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) n8 a# J+ T9 H2 W
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。公仔箱論壇# T- A2 U k/ p% D* D" Z, L0 h
飲水加速排走尿酸
' o3 k/ i: M- `6 C* A. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
' q/ V% }' ~: K/ N& M慎吃高普林食材tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 C4 W+ o4 S; g! J" w; T7 E
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, b( _8 E2 ?( }1 O: C7 w' E6 F
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。公仔箱論壇! B: d. ?% w# x3 w$ N
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
: \" m# B: j8 O# v+ j9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
* E7 F5 {" |2 y) T' ~& Btvb now,tvbnow,bttvb5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。0 {4 K& _9 h" [: A
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。5 ^* @7 O. ^3 w5 X1 u
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ V. S7 t6 K# M& _
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
4 H) Z7 f" @$ Etvb now,tvbnow,bttvb9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
6 b1 Z0 C8 A% G& Etvboxnow.com●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
0 D3 \+ W1 {' w3 G/ S: F●海帶
1 l" b! a' h) \; }$ j●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
$ Y; N/ S1 `3 ] {/ G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
7 U3 a* U$ C5 htvb now,tvbnow,bttvb●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvboxnow.com3 t- X8 i7 t5 i: x6 l3 P
●蘆筍2 g3 S: z7 Q$ m- I' `7 v
●菇菌# _ R1 ?+ f: z v- Q
●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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