來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。8 c9 [! n D' D' k4 i% }" u( \
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫; I! L0 H. U9 @
穴按中藥湯急救tvboxnow.com& t) u! b1 o2 Y" E Q) ^0 p2 t
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
" | C1 \% n9 Y |( R( Y一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
! e- W. {- |) l3 R. e二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
0 |0 e# R& G& f5 E! X$ z公仔箱論壇三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
' r' }; _. ?/ a# G+ p% c' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議按體質飲食& l/ I3 d% h- M+ E& ~+ b
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
7 f* [+ o( a1 f9 p. E不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。/ E$ m8 u4 b4 j$ C: Q
解毒綠豆甜湯+ ]/ L% U# `# b& i: V! b
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
8 A9 M! `& Z' H7 t9 P i8 `tvboxnow.com材料
2 T, ]" j2 w; z: j( l2 Btvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克
, \) }1 t' N0 x5 R公仔箱論壇海帶 半條（約一百克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ {, r# w3 [' e2 p
清水 一公升tvb now,tvbnow,bttvb( a d4 k8 P h' S
片糖 少許tvboxnow.com$ M) b' z X4 _- w
製法
0 D+ V- G0 E' }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。, x7 O0 f0 z8 a0 p( g
2.把海帶泡軟，備用。7 b7 l. w. o6 I9 P$ x! ~. D
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
- i( u/ W F' ~$ N3 ]$ S7 g公仔箱論壇三十分鐘，再用中火煲一小時。公仔箱論壇6 i8 o/ O4 c; c/ [8 J
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。公仔箱論壇+ _9 e9 q2 k, l9 i' g% { u, ~/ n+ m; X' p
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! K# X# a; \/ K/ I9 x4 z3 `
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
( Z" y0 Q1 ?3 j& m4 m0 k公仔箱論壇增強食欲，能改善食欲不振，適合解/ }7 s1 f: F) @5 W0 `# ?+ F v
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f4 l4 x3 _8 B& u+ Z
註：飲用前先諮詢醫生意見。
- V0 s2 T5 k7 J2 B4 W; E7 Z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb營養師意見tvb now,tvbnow,bttvb- S) p8 f: W: I$ Z% p) p
飲果汁助解宿醉？
% x) D" s! Z3 ?/ a2 [ X0 M公仔箱論壇註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
2 ^1 g5 `$ `' y1 K- \( i4 a公仔箱論壇「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。tvboxnow.com2 k6 |- v* i: t- O/ G+ [4 K& p
能否事先預防？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' [; e" ]: i( A' ~0 A
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。tvb now,tvbnow,bttvb2 I [; R. _6 {5 `6 Q
飲水加速排走尿酸
. q+ J1 b9 o% S& n+ L; p! v& s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
- `1 I; U7 J0 _2 M0 E, U慎吃高普林食材9 D2 U& A8 Z' I+ [8 A8 a) A
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
" g9 R2 I; }. _1 b- r3 mtvboxnow.com2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
( _. l9 V/ _3 Y" s' B( B4 c* u公仔箱論壇3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
' b8 V$ d" v: x+ a9 f6 F/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。tvboxnow.com' m8 H1 O! t5 {
5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. q# a" V# j7 v8 m7 p
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# L4 t' D( q1 K. P
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
& @+ c5 U) A* v公仔箱論壇8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb: j* {( G" r$ z- `4 a" v2 ]: Y) W
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
0 w" A0 ?: J) a7 I3 W, |●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。 c) g; I4 T5 S6 Z: l8 b
●海帶公仔箱論壇. R% x% c9 a) d' \5 h
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。& F2 e+ A0 T7 X) N
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
% P, L7 d/ ]) j3 Z●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvb now,tvbnow,bttvb. L8 p' i6 e- `( N! n
●蘆筍tvboxnow.com, h$ \1 I T2 s+ c& o( _
●菇菌
4 g, O5 B O- g u* Z2 _& h●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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