來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
2 ?+ J6 k. A: e8 J7 ?' P文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫tvb now,tvbnow,bttvb, W; g: T4 r1 l6 v
穴按中藥湯急救
2 d/ A; |$ ^" F世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
+ @ i$ B: L0 v6 c$ W一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
: i/ h- M' G* v% [4 Z% K二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
& [" i- \, O- S. w9 O公仔箱論壇三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
$ K% b/ q7 i& e+ s$ \/ H' O! T7 r建議按體質飲食tvb now,tvbnow,bttvb/ R& q& f N7 Q) M+ T, @
雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」1 Z* g# s6 {5 X! f9 m
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
& z: Y1 t8 N4 s; M j2 K5 d. R解毒綠豆甜湯
+ l! ]0 |/ l# a% q0 n" S中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。; A3 w7 k" T, \. X9 }
材料
( C) A+ p( O- s0 a1 Itvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克
4 L6 i$ F( ~ w) |9 e* `tvb now,tvbnow,bttvb海帶 半條（約一百克）tvb now,tvbnow,bttvb: m' h$ a5 Z" q; `" d8 ?
清水 一公升
& A3 A1 Z+ b$ f9 z, T0 V片糖 少許& _3 x# B! Z. ~
製法. F) G' Z' L' P
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb- \" e8 a1 P5 d& e$ Y" p
2.把海帶泡軟，備用。9 g' ^0 K1 g5 b4 {( n# t4 I2 g5 X0 M
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲公仔箱論壇/ |& _- B N* z& k: c" U
三十分鐘，再用中火煲一小時。tvboxnow.com" P, {; B9 b. S, D" k3 L( J
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。0 Q' f9 b% N: U' C
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
6 I, s5 x" e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
: D) q; p8 r$ N" |/ f0 s# [, p& Stvb now,tvbnow,bttvb增強食欲，能改善食欲不振，適合解3 V! a' s, W# O
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
: y) ?2 J; c$ G, g' l+ U. S# @註：飲用前先諮詢醫生意見。
5 A: ~" S/ D. j! I6 [" q5 R9 K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師意見tvb now,tvbnow,bttvb, F$ h2 t' e" R8 Z' m ~% O
飲果汁助解宿醉？tvboxnow.com7 }) D) Z6 w1 Y! M! w
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。& O2 i$ Z- Q& f0 {+ |9 K E1 Y
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。公仔箱論壇* H) ?9 U9 j$ H5 x) A Y
能否事先預防？, T6 l9 b R5 z9 P. s
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。tvboxnow.com6 U3 G5 s3 C" y6 w1 O
飲水加速排走尿酸
; N* ~, @( x( V7 ]0 ^1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. K: i- G( O7 e* ^
慎吃高普林食材- S4 h+ |" o- f5 Z' v/ h
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
f' _7 T% ]5 i1 T2 }- l2 o# Jtvb now,tvbnow,bttvb2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
+ N/ N( H. ?. @* w0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。公仔箱論壇/ b r) A- y- M* G. a
4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
& u- Z: P3 B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
. |0 A8 I1 V% e y0 t2 w; ^tvboxnow.com6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。公仔箱論壇) `+ A+ P5 N7 _- Y; g$ l9 ~3 j
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。公仔箱論壇: t' H$ ]6 h, n* t% W9 E7 i
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb2 B9 S3 G. t2 X4 u/ ^$ x
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。
2 a) {0 J, i, e6 [●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& Z# ?8 T! t' B/ x
●海帶tvboxnow.com/ \7 Z: g6 B: y7 X& X- w" C
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
( C: I5 j ^2 S4 h* ~7 S" t●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvboxnow.com% [. w. g" X1 d* S5 N
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。
2 Y) W0 E7 G: |7 j●蘆筍; }1 F y: S" _4 j7 N, k
●菇菌
! X* b# Z) f& \+ i, \3 } [4 S公仔箱論壇●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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